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全球独有日本手工啤串烧酒吧铜锣湾

2018-05-25 14:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 来自日本埼玉县的手工啤Coedo，最近在香港开设全球首间串烧酒吧。当中最注目是店内设有12个BeerTap，除供应从日本以4℃冷藏空运到港的Coedo手工生啤外，亦有其他酒厂的啤酒。佐酒小吃主打多款埼玉县风味特色串烧，特点是多以猪肉来做，配不同口味的自家制串烧汁及酱料，使用备长炭高温烤制。用

来自日本埼玉县的手工啤Coedo，最近在香港开设全球首间串烧 酒吧 。当中最注目是店内设有12个Beer Tap，除供应从日本以4℃冷藏空运到港的Coedo 手工生啤外，亦有其他酒厂的啤酒。佐酒小吃主打多款埼玉县风味特色串烧，特点是多以猪肉来做，配不同口味的自家制串烧汁及酱料，使用备长炭高温烤制。用料亦绝不马虎，选用青森纯情猪肉、鹿儿岛赤鸡鸡肉等。亦有多款食物使用Coedo 啤酒入馔，如炸浆及熟成芝士等。9月中更会推出香港限定的生啤口味及更多食物与啤酒pairing 选择，期待。

（上至下）

1. 柚子胡椒鸡髀肉大葱串烧 $38。鸡髀肉、以柚子胡椒酱作调味，吃下去带微辛。

2. 大叶羊肉棒 $48。以新西兰羊肉做成，烤得外表焦香，配照烧汁吃很惹味。

3. 川越辣味噌烧猪肋肉 $38。埼玉县著名的猪肉串烧，配以自家制辣味噌，肉质juicy。

COEDO特制啤酒桶薰芝士 $90。把Shiro啤酒每天搽在瑞士Au Lait Cru芝士上，熟成一星期，入口带阵阵花香味，配以脆身的法国面包，佐酒一流。

Beer platter $100（5杯，每杯110ml）。连日本都只有樽装的Coedo经典系列，在香港首卖生啤，酒精浓度较低，五款口味有浓有淡。

COEDO Taproom

地址：铜锣湾Fashion Walk百德新街50-56号地下C铺（显示地图）

营业时间：12nn-12mn

电话：2619 9011

备注：加一服务费，接受信用卡

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