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三星厨落入凡间腾云驾雾冻鲍鱼长沙湾

2018-05-25 20:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 提起私人会所,好像遥不可及,但其实每每卧虎藏龙。像这所开在地铁站旁的,内设粤菜厅,就请来澳门米芝莲三星的新葡京8餐厅的行政总厨陈伟庭坐镇。陈师傅擅长以西方食材如西班牙火腿入馔,制作亦以健康为主,利用天然食材如红萝卜代替人造色素。午市有创作点心供应,如精致可爱的芝士三文鱼酥,以虾尾扮鱼尾,牛

提起私人会所,好像遥不可及,但其实每每卧虎藏龙。像这所开在地铁站旁的,内设粤菜厅,就请来澳门米芝莲三星的新葡京8餐厅的行政总厨陈伟庭坐镇。陈师傅擅长以西方食材如西班牙火腿入馔,制作亦以健康为主,利用天然食材如红萝卜代替人造色素。午市有创作点心供应,如精致可爱的芝士三文鱼酥,以虾尾扮鱼尾,牛油皮够松软,三文鱼 creamy,真是 creative to the max!另一主打清香柚子 冻鲍鱼 ,干冰飘烟效果吸引,配上泰国柚子肉和青柠汁,清新鲜味!饭后更可去旁边隐私度高的 Jazz bar 听 live music,饮吓酒 chill 一 chill。

清香柚子冻鲍鱼 $158。以墨西哥罐头鲍鱼制作,一客有四只,口感爽滑,泰式青柠西柚汁 开胃。用干冰营造的视觉效果一流,拍片呃 like 之选。

荷香鱼翅蒸鸳鸯蟹饭 $988。选用两斤以上的膏蟹、肉蟹同蒸,鲜甜啖啖肉。垫底的炒饭加入激多鱼翅、虾、烧鸭等十种材料,味道有层次。

芝士三文鱼酥 $68。卖相可爱,小朋友一定钟意,惊喜之作之一,必食!

大公馆

地址:长沙湾长义街9号 D2 Place 10楼 A(显示地图)

营业时间:12nn-3pm;6pm-11pm

电话:27438055

备注:新张八月期间,非会员亦可订座,九月起便需付$6,888入会费才可预订;不收加一服务费,接受信用卡

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