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cici靓靓汤水:冬瓜荷叶祛湿汤

2018-05-26 03:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 是日有道大暑，虽然这几天下着雨，气温稍微下降，但湿气很高、很重。这样更令人觉得疲倦,适宜煲些袪湿汤水作调理。正宗的袪湿冬瓜荷叶袪湿汤，冬瓜宣选老冬瓜。老冬瓜肉质较硬和结实，味道亦较清甜，而袪湿料有赤小豆、扁豆、生熟薏米、茯神、莲叶、莲篷、木棉花、泽泻、灯芯草、斋太片都是一些

是日有道大暑，虽然这几天下着雨，气温稍微下降，但湿气很高、 很重。 这样更令人觉得疲倦, 适宜煲些袪湿汤水作调理。

正宗的袪湿冬瓜荷叶袪湿汤，冬瓜宣选老冬瓜。 老冬瓜肉质较硬和结实，味道亦较清甜，而袪湿料有赤小豆、 扁豆、 生熟薏米、 茯神、 莲叶、 莲篷、 木棉花、 泽泻、 灯芯草、 斋太片都是一些有清热解暑，袪湿利水功效中药，再配合老冬瓜，对暑热郁闷、 水肿、 口干口渴人士很有效。

冬瓜荷叶袪湿汤(2人分量)

材料:

老冬瓜 1斤

袪湿汤料包 1包

瘦肉 300克

蜜枣 2粒

清水 1200毫升

做法:

1. 将袪湿料重复浸洗2-3次，蜜枣浸洗片刻，备用。

2. 老冬瓜连皮，去核洗净后，切块。

3. 瘦肉洗净，切块，汆水，备用。

4. 将水倒入锅中，煲沸后，放入全部材料在煲内，用中大火煲30分钟后，再转小火煲1小时30分钟，加盐调味，即成。

**小小贴士**

- 冬瓜皮结白霜者为老冬瓜，有清除热毒功效。

- 袪湿料可于药房购买，冲洗多次，可将沙尘冲走。

- 如想甜饮，可加糖冬瓜。

cici近年爱上烹饪，希望在此分享煮食经验和周围觅食之乐。用我的心机和诚意去煮每一道

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