今日要闻
利舞台除了大型连锁服饰店外其实还有食店,6楼就有这装修古色古香又不失潮味的中餐厅乐天皇朝,绝对是睇武则天睇上脑的好去处。
其实早闻这里有五颜六色的小笼包,每粒都有不同味道。要试真啲,粒粒小笼包都不需要配姜丝或醋,直接食就可以了。卖相满分,有点点不舍得吃呢…有提示纸仔教你由淡味吃到浓味,正解路线图:中间的原味》绿色人参》啡色鹅肝》黑色黑松露》黄色芝士》橙色蟹粉》灰色蒜香》红色麻辣。
老老实实,我觉得全部都几好食,味道亦如描述相付,要数惊喜(又或是我喜欢,留下深印象的)有:
绿色人参,汤渗出浓浓人参味,感觉滋补。
黑色蒜香,蒜味有层次,混到猪肉中。
红色麻辣,麻辣汤好刺激,和猪肉好夹,想不到配小笼包这么好!
其实原味亦好出色,即使如此多花款,我仍忘不了原味。上汤认真出色!是必点之选!
现在有优惠每桌食客,以人头计算,均送一粒喇沙小笼包。渐变红色的皮巧夺天工,汤头带微微喇沙味,比起以上的惊喜度稍低,不过我觉得创意撘救,仍不失美味。好像只做到六月尾!节日限定!
除了小笼包,这里还有各种小菜,以上海风味为主,但亦有其他创意料理(原来乐天皇朝是新加坡base的!)介绍一下让我食过番寻味的几道小菜:
开胃小吃凉拌黑木耳,麻辣加爽口,无敌开胃!
是日冰菜沽清,所以转了点麻酱油麦菜卷。真不知道油麦菜可以这样吃!好脆,感觉亦好健康。油麦菜一老就会带苦味,但这个一点都没有苦,沾少许麻酱吃实在停不了口!
蟹粉狮子头,狮子头和蟹粉比例好好,中间好像还有马蹄,所以十分爽口,而汤头亦好好味!
上海菜的代表赛螃蟹!蛋白非常滑溜,内有不少瑶柱,和蛋黄捞匀后,味道很难形容,真的如食蟹肉很像。其实我自己很少点赛螃蟹,因为觉得平平无奇不知贵在哪里,乐天皇朝是我吃过的最出色,令我对这道菜改观!实在是易学难精!
别看肉碎炒四季豆是简单家常小菜,我从心配服乐天的厨师,难炒得有镬气,又一点都不油腻。少少辣,十分开胃。如叫一碗白饭,我应该用这一味
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