今日要闻
不知不觉又快到端午节，大家开始买粽子吃没有？早前甜魔妈妈参加了 The Club x 米芝莲二星香宫：端午粽制作班，才知道包粽子学问不少呢～
如大家是香港电讯的用家，一定不能错过加了 The Club：免费登记成 The Club 会员可赚取积分，兑换丰富产品及尊贵礼遇，这次包粽班就是其一。
这次甜魔妈妈就与一众幸运会员，9点左右就抵达九龙香格里拉大酒店，高贵有气派的2星香宫中菜厅。
今次是第四次到访香宫，也是最早的一次，其实餐厅就算在周末假期，最早也10:30才开门！
尊贵待遇：9点就抵达2星中菜厅
那么早就抵达，所有会员包括甜魔妈妈都没有时间吃早餐，还好活动开始前先有简单但美味的早餐环节，而且很特别是在厨房内享用！场内备有四款鲜制点心任取任吃，真幸福。
场内也有提供茗茶、Nespresso 咖啡及水，让大家可以边吃点心边叹茶／咖啡。超喜欢香宫的靓茶，忍不住连饮三大杯才满足！
当然所有的点心，包括脆皮春卷、虾饺、鲍鱼鲜虾烧卖及叉烧菠萝包都是出色之作。这场特别的 Chef Table Dim Sum breakfast buffet，实在令人很满足～
吃饱饱，也是时间进入正式环节。这天的包粽班，由香宫的行政总厨莫杰强师傅，以及点心部主管锺志明师傅亲身主持教授！这天我们首先制作原只鲍鱼裹蒸粽。
包粽子说难不难，但细碎的功夫超多：首先莲叶、竹叶及咸水草要用清水浸12小时，取出洗净备用。另外糯米及绿豆肉用清水浸6小时，取出隔水后加油加调味。其他的材料可用现成货，不过肥肉就要先用五香粉拌匀，增加香气。
其实大厨们已为我们准备好一切。各人都选了块大荷叶，加上三片竹叶，抹净（十分必要的工序，因为叶面原来超污糟！）后就可以先置放小花菇，然后糯米、绿豆肉、鲍鱼、烧鸭肉、烧腩肉、肥肉、虾米、熟瑶柱、莲子及咸蛋黄。
再铺上一层绿豆肉及糯米后，多取一片竹叶，抹净后对一对折，就可以铺上面进行包裹。
一片明明是平的竹叶，要包成高高尖尖的粽子而非扁平的糯米鸡，当然要有技巧；初试的我们鸡手鸭脚，幸得师傅们的帮忙，终于也完成使命。
包好粽子有基本形态后，再用两条咸水草（一头一尾要调转，同时宜用较粗身的）将粽子绑实扎好，原只鲍鱼裹蒸粽就完成了！
莫师傅很轻而易举就完成，初学如我至少花了廿分钟！
当然粽子还未熟... 之后要放进滚水以慢火煮5小时，熄火后再焗3小时，所以一定要扎得紧，不然会变成一锅粥！无论如何，完成的一刻，少不了兴奋的自拍吧～
之后就开始包莲蓉枧水粽。套用师傅的话，这款粽看似简单，实而最难，因为要单靠竹叶将粽子包好，一点不容易！
材料很简单，就是糯米及莲蓉；不过今次糯米要加枧水，加后马上变黄了。另外莲蓉要先用威化纸卷好。最难的地方，是只用四片竹叶将粽子包起，当日场内求救声不断！
靠着两位功高艺强的师傅，包好又扎好粽子后（每人两只，多得莫师傅厚爱送我多一只！），就可以将粽子串起。好有成就感啊！
连同之前的鲍鱼粽再来一张自拍！
除了包起的五只粽子（静静说：超Nice的莫师傅又送我多只鲍鱼粽！哈哈哈～），活动后还有精美纪念品及奖状拿走，真是满载而归啊。
大合照时光！
临走，也看了看香宫中菜厅的粽子价格：原只鲍鱼裹蒸粽 ($258)、莲蓉枧水粽 ($68)，还有更多选择及价目可见网站。之前会觉得有点贵，但自已包过，知道原来花的心机、时间如此之巨，讲真问心真是买回来更抵！迟些再分享家中几只矜贵粽子的味道吧。
最后多谢 The Club 的拣选
地址：尖沙咀么地道64号
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
Yan Lo
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
