今日要闻
一直以为年轮蛋糕是源自日本的甜点，不过原来苏苏错了，事实上它是由德国厨师引入日本的，之后就被日本发扬光大，所以如果要试正宗口味的年轮蛋糕，德国才是发源地。不过澳门近年的经济发展迅速起飞，引入了多所大型酒店及来自不同地方的餐厅，在酒店和餐厅积极的推广下，更邀请不同国家的名师名厨亲临澳门作嘉宾主厨，年中苏苏被各大酒店邀请参加不少这些体验晚宴，实属荣幸和高兴，早前再次收到澳门美高梅酒店的邀请，因为他们邀请了一位远道从德国而来的西饼大师Lilli Hauser ，为美高梅的饼房制作她拿手的年轮蛋糕，所以要吃正宗口味的年轮蛋糕，不需要远走德国啦。
早前，苏苏又来到美高梅酒店漂亮的天幕广场，发现在当中多了一个摊位呢!
德国西饼大师Lilli Hauser，竟然是这么年轻？？？真是后生可畏!! 她手上是加了巧克力口味的年轮蛋糕塔，看见也已经忍不住在吞口水，苏苏收藏得很好，没有被她发现我的馋嘴相XD
酒店专程从欧洲引入了年轮蛋糕烘焙机，于天幕广场现场制作，让大家亲眼目睹年轮蛋糕一层又一层的烘培过程。
苏苏先睹为快啰！
原来先在炙叉上逐层沾上蛋浆，再推入80至100℃的烘培机焗至成形，因为年轮蛋糕有30层，所以这个步骤需要重复30次，然后挂起来冷却两至三小时。
年轮蛋糕厚度为3cm，中间空心直径为6cm，共有30层蛋糕圈纹，看起来很像大树干横切面的树纹，这些树纹被称为年轮，所以叫做年轮蛋糕。
这样一条年轮蛋糕的制成品，可以切成18个。
最经典的香草口味的年轮蛋糕就这样完成了，它有着润泽柔软的口感，入口甜蜜得来有浓郁蛋香，德国年轮蛋糕比日本的干身，口味不像日本的那么甜，以个人口味，苏苏比较喜欢前者。
还有加入了巧克力口味的年轮蛋糕，味道会甜一点，嗜甜的朋友一定要试试。
吃蛋糕怎可以没有咖啡或巧克力来配衬，这天苏苏选的是热巧克力，开始喝的时候味道感觉有点淡，不过后来知道为什么了，因为杯子下面有一个烘暖的小火炉，可以一直让巧克力保持热度，这样巧克力的味道就越喝越浓烈了，很好的概念!
一杯香浓的巧克力，配上德国的年轮蛋糕，就是这一天既简单又丰富的下午茶，很满足啊！
由德国西饼大师Lilli Hauser亲手炮制的年轮蛋糕，每个只售MOP68~88，供应期已经完了，不过制造年轮蛋糕的秘技，她已经传承了给美高梅饼房的蛋糕师，所以这款蛋糕之王会一直于饼店长期供应啊！ 我还知道了一个秘密，他们还有意在未来推出不同口味的年轮蛋糕呢！
苏苏热切期待！
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