今日要闻
文、图／Musée Taipei
文字／林可涵｜摄影／杰克黄
七夕情人节一起来趟浪漫北投小旅行
北投老爷的“纯．法式餐厅”每一道菜出来都是和谐且令人愉悦，每一盘都是一幅风景，晚餐后还可以一起入住饭店享受泡汤，共度浪漫情人之夜。
新北投，虽然是台北市却又稍微远离繁忙的都市生活圈，来到这里总是有一种小度假的感觉，出了捷运站，市区的喧嚣仿佛已随捷运离开，这天来到北投老爷，浅色明亮的大厅，自然纹理的石头墙结合延伸到天花板木条，像棵大树尽情地伸展着它的姿态，充满自然静谧，后来才知道原来北投老爷，不只可以泡温泉，还是与医疗健康结合旅馆，也有许多水疗与体适能课程可以参加。
而这几年，饭店的餐厅无论是品质还是特色，都越来越好，不在只是饭店的附属品，反而都能自成一格，甚至比饭店更出色，老爷酒店的PURE Cuisine纯·法式餐厅，放在一楼的Lobby，感觉是很亲切而舒适的，不像一般饭店的富丽堂皇，但呈现出纯净且自然的舒适感，而没想到的是，在这边吃到的法餐，会让人如此惊喜。
纯·法式餐厅这四年来，首次推出了情人节套餐，搭著这样充满浪漫氛围的主题，每道菜都如诗如画；第一道的惊喜与酸甜，是生干贝与青苹果，干贝炙烧后的甘甜，搭配清脆微酸的青苹果与葡萄醋，柔软与爽脆的口感交错，以高雅的酒杯承装两人鲜红的爱情，揭开专属恋人节日的序幕。
奶油布里欧面包衬松露｜波士顿龙虾｜生态虾，现在似乎流行把在菜单上把食材内容都写出来，不同的是，这里的每一口，都是食物的原型，而比较特别的是生态虾，在印尼的小岛采用自然复育与放养的方式，完全不用药，虾肉弹牙鲜甜自然不在话下，但上面衬的那一点松露更是画龙点睛，入口的香气绽放，搭配柔软微甜的布里欧面包，精致的分量也能让女孩儿在情人面前吃的优雅。
香草油淋珍珠鲍鱼｜北投蔬菜，鲍鱼一直是一个稍不留神就会变橡皮筋口感的食材，但是这次吃到的软Q无比，主厨对味道的处理很细致，平时不太喜欢吃的内脏，也毫无腥味，搭配甜菜根的炖饭，甜咸交错一点都不违和，淡淡的香草味让整道前菜更清爽。
在进入汤品之前，必须给面包一张特写，微微温热的面包，撕开来，里面那种丝丝的面包芯带一点弹性，却又柔软无比，外表的硬与脆，是用手就可以剥开的，沾上新鲜的橄榄油醋酱，这面包真的令我回味无比，特别喜欢右边那一款，里面竟然还藏着小小的柚子丁，离开了之后还不忘在多买几包回去。
老爷马赛汤｜番红花｜市场鲜鱼，这道经典的法式料理，看似简单，做工却无比繁复，尝一口满满的海味充满口腔，看似浓郁的汤头，却是无比的鲜甜清爽，完整的虾和鱼让这道汤更为丰富。
迷迭香熏羔羊排，对于不太敢吃羊的我，这羊排一点点腥膻味都没有，一开锅，满满的迷迭香与火烤香气四溢，用刀轻轻一切便划开，五分熟的羊排，还带着粉嫩的颜色，肉质甘甜，软嫩多汁，大大颠覆了我对羊排的印象，其实因为一开始菜单上写牛小排，所以毫无戒心的就吃了，柔嫩的口感与印象中的牛肉完全不同，三种不同的盐各有不同风味，怎么搭都很棒，后知后觉的才发现是羊排，真的非常惊奇与惊喜，若是每间餐厅的羊排都能处理到这样，就不会是我的拒绝往来户了。
最后的甜点是神秘｜浪漫｜感动，Chef在这边却卖了个关子，没有曝光，说甜点师特地远赴法国取经，要把甜点带回来给情人节的情侣们一个惊喜，当然有点遗憾，但这可是我的一个好机会，能够再来一次填补上一次的缺憾。
“纯．法式餐厅”让我惊艳，尤其厨师对于食材的认识与掌握，与各种不同的搭配，每一道菜都是和谐且令人愉悦，每一道摆盘都是一幅餐桌上的风景，情人节还没订位的男生们，这间餐厅绝对可以让女友大赞你的品味。
北投老爷酒店 Hotel Royal Beitou
地址：台北市北投区中和街2号
电话：02–2896 9777
营业时间：早餐 07:00–10:30 ／午餐 11:30–14:00 ／下午茶14:30–16:30 ／晚餐 18:00–21:30
Musée Taipei
过去，我搜集充满故事的老件，将它们呈现在的我的小酒馆，对每个拜访的客人诉说它们被遗忘的过去。现在，我踏访各处，搜集食物与人的故事，透过文字，诉说埋没于心口的酸甜苦辣。
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