今日要闻
文、图/快乐云
跟着当地朋友的脚步,果然会来到一些让人还挺容易错过的老店;嗯~~我想,名为最香饼家(Pastelaria Chui Heong)就是一个这样的地方,这里,似乎没有太多的观光客,也不像是会路过的地方,这里,可是还是用古法炭烧,纯手工的杏仁饼呀!!
本来已经对买杏仁饼没啥特别兴趣,不过,听到是当地人喜爱的,跟炭烧方式,倒也勾起了自己的好奇心,而且还可以试吃;哈哈哈,那~当然要来吃吃看噜!
店内外的香气逼人,很容易诱发人的口水直流,瞧门前炭烧的火炉上的篓子,里头的杏仁饼,在师傅熟练的动作下,就这样一次次的烧烤,熟成了。
嗯~这篓子上的杏仁饼,要烧烤多久的时间,不知道是凭经验呢??还是有计时器呢??
不过,倒也没有看到他有在看时间,有点好奇。
看来店家应该也不是愿意多讲些什么的,也许,我们这样的拍照已经是一种干扰吧??!!所以,也就没法特别询问一些制作的工序,以及所需要花费的时间。
店里头还有人在手作著杏仁饼的动作,那一个个,从模组压制下来的杏仁饼,看起来还挺可爱的;嗯~~还真的各个都是手工制作,看起来每个步骤都马虎不得呀!
刚店门口看到烧着炭火的炉子上,放着那一个个的篓子,有些还在炙烧后,放在旁边的桌上乘凉,篓子上的杏仁饼,被另一个篓子给半盖着,不知道是否有啥特别的用途?
是放凉点再烤呢?又还是?啊~看不出什么名堂来,那就还是吃啰!!
在台子上拿了试吃的饼,嗯~吃了之后,就决定买了,跟印象中的澳门杏仁饼有些不同;比较没那么干,且又比较不甜腻,嗯~~我确定这是近年来吃过最喜欢的杏仁饼,哈哈哈,就这样轻易的被收买了!
瞧着柜子上头的玻璃罐,里头装着好多不同口味的饼,其实都想买来试试看,不过最后还是买了刚才试吃的粒粒杏仁饼,最基本,最原始的口味。
墙壁上张贴著不少名人的合照,嗯~~应该也是当地的名店之一吧?!!这里让人回想起小时候家庭加工的模样,过去,台湾也是有不少这样的店家,感觉上用自家的客厅,慢慢发展出属于自家的小生意;也让自己想到了旧金山的幸运饼干,也像是如此。
空气中弥漫着香味的小店,这店名也够直接与可爱,嗯,真的是“最香”耶!如果有来澳门,在附近的话,可别错过在地人推荐的最香饼家(Pastelaria Chui Heong)杏仁饼哦!!
.................................................吃喝玩乐,没有终点
最香饼家Pastelaria Chui Heong
地址:澳门夜呣街12号地下A座
电话:+853-28383858
营业时间:10:00~19:00
粉丝页:澳门最香饼家
*最好使用澳门币现金付款哦!*
刷卡有基本限制金额,另外不同币别的找钱汇兑也会有些麻烦。
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