台北宫廷风药膳餐厅“天麻首乌汤”是曹操最爱料理

文、图／大口老师的走跳学堂

位于台北公馆商圈、捷运台电大楼附近“汉品珍膳养生药膳餐厅”，是最近新开幕、以药膳汤品为主题的餐厅，不仅药材、食材都是经由可溯源管理的履历产品，而且汤头温润甘甜，香醇浓郁，连盐巴、调味料都没放，喝的是原汁原味，也不会有以往那种过于苦涩、不好入口的印象!除了汤品之外，其他餐点也都是以古早味、健康养生为出发点，不仅适合一家大小、男女老幼，且是连年轻人也都能接受的好味道！

▼“汉品珍膳养生药膳餐厅”就位于台北市罗斯福路三段上、禾扬大楼的二楼，距离捷运台电大楼站2号出口步行约2分钟，附近也有付费停车场，交通颇为方便!大家看到7-11后可以从禾扬大楼入口进去搭电梯上楼即可！

▼或是从7-11左边洋旗牛排餐厅的入口进入，走上二楼穿越洋旗牛排餐厅即可看到！

▼一进到里头，古色古香的木质桌椅搭配大红灯笼，感觉非常典雅啊！

▼除了有四人座之外也有多人座，人多人少都适合!来到这里有种穿越时光隧道的感觉，仿佛来到古代宫廷的盛宴～

▼柜台的吊柜也是采用中药行的药柜意象，跟药膳的元素结合的相当好，感觉别有一番风味！

▼虽然带点中式的东方风情，搭配明亮的采光与宽敞的空间，整体用餐起来感觉仍是相当轻松自在的！

▼角落的座位区还有典雅的花草造景与折扇摆饰，让人有种一秒回到古代的错觉～

▼另外也有可容纳10人的包厢区，不管是小型活动、会议、多人聚餐都没问题！

▼一坐定位后，桌上已经摆放好餐纸、菜单与餐具，上头都有详细的介绍！

▼菜单，这里是以养生汤品为主，可以单点也可以搭配套餐；另外也有各式单点，都可以视个人喜爱搭配享用！

▼这里的特色之一就是食材、药材都是采用可以溯源追踪的履历产品，所以都可以安心享用！

▼另外招牌养生汤品里头的主角药材，除了采用50余年的中医药研究搭配流传下来的宫廷养生秘方之外，更是经由ISO17025国际实验室TAF认证通过的“科达制药检验中心”农药及重金属检验通过，所以大家都可以放心来补一下！

▼我们点的是养生套餐，所以一开始上桌的是迎宾饮料，当天享用到的是大麦决明子茶，喝起来甘甜清爽，还带点微微麦香，一整个清凉又开胃!迎宾饮料都会不定期更换，所以不见得每次去喝到的都是一样的唷！

▼最近刚好适逢开幕活动期间，所以只要点套餐就会赠送药膳蛋，打卡再送私房小菜，有兴趣的朋友都可以趁这段时间赶快去享用！

▼没多久汤品上桌啦!没想到分量超多，是一整个大碗公耶～

▼汉品云耳、药膳蛋，原本店家推出的是药膳溏心蛋，但因为有些客人不敢吃半熟蛋，所以特别煮成茶叶蛋的方式，让更多朋友可以享用得到，真是太贴心啦！

▼云耳吃起来带点爽脆口感，微微酸香甜美搭配姜丝提味，更显清爽开胃!药膳蛋是采用气血双补汤的配方下去熬煮而成，吃起来不仅有甘甜的药膳香气，连蛋黄也不会觉得乾乾卡卡的，还满好吃的！

▼古早味面线，采用手工面线搭配极品荫油膏、油葱酥下去提味，一上桌就香气扑鼻啊！

▼面线稍微搅拌过后，吃起来不仅香Q滑顺，还带有油葱酥的香气与微微酱香提味，吃起来好涮嘴!汉品特制酱汁佐时蔬，当天吃到的是地瓜叶，不仅相当嫩口，搭配带点微微咸甜的特调酱汁，清爽又开胃！

▼玉竹美人方，以山药、玉竹为主方，搭配川芎、当归、熟地、白芍、枸杞子、红枣、甘草、干生姜等药材再加入土鸡腿下去熬煮多时，感觉一整个就很厉害的样子！

▼汤头看起来呈现金黄透亮的色泽，喝起来非常甘香甜美，有玉竹特殊的香气与美味；不仅汤鲜味美，还能青春美丽、养颜美容，也是不少女孩儿的最爱！

▼肉品采用的是土鸡腿，吃起来厚实饱满又带点Q滑的弹性，香嫩软Q，吸附满满汤头甜美后，滋味更升级不少！

▼他们家的养生汤品分量十足，不仅真材实料，采用的药材都是上上之选，搭配超大块的土鸡肉，不仅好吃好喝，还能滋补强身，吃完感觉精神都来啦～

▼猪油拌饭，也是相当古早味的一道，不管是单吃或是搭配餐点享用都很适合！

▼稍微搅拌均匀后，吃起来带有猪油的香气与微微咸甜口感，让人忍不住一口接一口停不下来！

▼龟鹿珍宝汤，以龟鹿双宝、白参为主方，其中龟板、鹿角胶二主药均归“肾经”，所以特别适合男生享用!另外再搭配枸杞子、熟地、当归、甘草、山药、白芍、杜仲、桂皮、小茴香等药材再加入土鸡腿、鲍鱼熬制而成，有种海陆大补汤的感觉！

▼鲍鱼香Q又鲜美，搭配汤头更显甘甜美味！

▼土鸡腿肉吃起来皮Q肉弹，饱满又香嫩，搭配汤头的鲜美甘香后，吃起来滋味更加多元！

▼汤头里头处处可见药材本人，一整个真材实料，汤浓味美，喝起来真的跟一般药膳汤不太一样！

▼汤头喝起来甘醇鲜美又带点浓香，不仅入喉后会带点回甘的甜美，而且还能滋补强身，喝完感觉都头好壮壮了起来！

▼气血双补汤，不仅是宫廷圣品，同时也是十全大补汤的基底，有合家兴旺，十全十美之意!这道汤品以麦门冬、当归为主方，搭配北黄耆、川芎、熟地、红枣、枸杞子、甘草、杜仲、桂皮等药材加上土鸡肉块下去熬煮而成，汤色较深，味道也更甘醇浓郁！

▼土鸡肉块吃起来扎实饱满又带点香嫩软Q，吸附汤头精华后，吃起来味甘鲜美，肉质丰厚多汁，一口咬下大大满足！

▼随手一捞，都能捞到不少药材配方，难怪喝起来的口感非常温醇浓厚，不会像一般药膳汤头较为清淡的口味！

▼这款养生汤头喝起来香气四溢、风味独具，甘醇馥郁又浓香的滋味在嘴里萦绕不去，尤其体寒者更能帮助调整体质，各年龄层也都非常适合享用！

▼套餐所附的清面线，主要是拿来搭配养生汤头变成汤面线享用！

▼我们将面线放入气血双补汤里头，面线吸附满满汤头精华后，吃起来柔软滑顺、香气十足，让人忍不住一口接一口停不下来！

▼天麻首乌汤，相传是曹操的最爱，除了有天麻、何首乌等主方之外，还加入了党参、当归、熟地、北耆、玉竹、甘草等药方再搭配土鸡腿，也是这里的招牌主打之一！

▼土鸡腿肉吃起来丰厚扎实又饱满，香Q滑嫩又甜美，搭配鲜美的汤头更是绝配啊！

▼里头的配方还不少，尤其主要的天麻还是采用云南进口来的珍贵药材，不仅可以增强体力、滋补强身，还能促进新陈代谢，喝完大口整个都要飙汗啦！

▼汉品珍膳特别将古代宫廷圣品平民化，让每个人都可以轻松享用得到!重点是这些甘甜鲜美的汤头通通都没有加盐巴，也没有额外的调味料，喝的全都是原汁原味，而且没有一般药膳汤头那种苦涩的口感，非常好入口！

▼店家也有提供珍酿当归酒，也就是纯米酒再加入当归，可以搭配汤头享用，更能提衬汤头风味，增加甜美多层次的口感!喜爱的朋友也可以买回家自行搭配四神汤等汤品享用！

▼仙楂乌梅汤，喝起来带点微微酸香回甘的滋味，微甜的口感适时温润了仙楂的酸涩感，让整体更加甘醇顺口！

▼有机枸杞鲜打汁，刚开始听到这名字会疑惑说枸杞汁会好喝吗?殊不知喝起来其实还满好喝的!不仅带点枸杞的香气与微甜，带有微微蜜香更是适时掩盖了枸杞特有的气味，让整体更加温和爽口！

▼绿豆薏仁汤，不仅一整个料多实在，且还是特别严选那种大颗的薏仁，光看就让人垂涎三尺啦！

▼吃起来不仅能享用到薏仁那种QQ的口感，搭配柔软的绿豆，喝起来微甜不腻口，一整个清爽又解腻！

▼银耳莲子汤，里头有白木耳、枸杞、红枣、莲子等，也是走一个料超多的路线！

▼吃起来不仅有白木耳的滑嫩香甜，搭配柔软的莲子及红枣、枸杞的香甜，不仅喝得到胶质口感，还有细腻滑顺的美味！

▼白木耳也是古代宫廷养颜美容的圣品，吃起来软滑柔顺、微微香甜的口感非常讨喜！

▼秘方龟苓膏，像是果冻般的黑色膏状，也是很不错的滋补良品！

▼吃起来带点滑嫩甘苦的口感，但不至于到不好入口，凉凉的吃反而有种在吃甜点的错觉！

“汉品珍膳养生药膳餐厅”不仅用餐环境典雅舒适，餐点讲求健康美味，且连食材、药材都是经由可溯源系统追踪，另外也有通过金属、农业的检验合格，所以大家都可以安心的享用！养生汤品喝起来香醇浓郁又甘甜，搭配厚实香嫩的土鸡肉更是超合拍，不仅可以滋补强身，还能吃得饱足又满足，很适合忙碌的现代人来个食补养身刚刚好!有兴趣的朋友都可以来品尝看看唷～

汉品珍膳养生药膳餐厅

地址：台北市大安区罗斯福路三段245号2楼（距离捷运台电大楼站2号出口步行约2分钟）
电话：02-2363-3007
营业时间：11：30～14：30、17：30～21：30（无公休）
FB粉丝团

大口老师的走跳学堂粉丝专页　部落格