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文、图／NINI AND BLUE 玩乐食记
马妞手工花生大肠 台中很夯的手工糯米肠摊，纯手工制作，贩售花生糯米肠、香肠、卤大肠跟咸猪肉，卤大肠、咸猪肉还会在铁盘上快炒增加香气与口味，让人甘愿排队等待。马妞手工花生大肠下午三点半才开始营业，通常二三个小时就卖完，要买动作要快！喜欢吃手工米肠的人，胖子修花生米肠餐车、嘉义不一样、巧之房也都不错！
台中近年流行起手工糯米肠，在PO完胖子修花生米肠后，有网友推荐马妞手工花生大肠
周末打算买来配啤酒当下酒菜，想不到三点半到现场已经在排队，不到半小时人潮已经”落落长”
几乎都会点卤大肠，很快就完售，点餐时，如果还有就不要犹豫，直接点一份就对了
马妞会在煎台上大火快炒，逼出香气与部分油脂，增加口感
所有的食材全以秤重方式来计算，不同种类都有最低金额，像是米肠一份70元，点餐前要问清楚，咸猪肉、卤大肠可以跟店家说要切金额，像是150元、200元等
店家有制作图示教大家如何回烤，想不到还有4种料理方式
酱料区、蒜片、姜片在一旁，建议要加点辣椒更对味
这次买了辣味香肠、花生米肠、咸猪肉、大肠头，总金额350元，满300元会额外赠送小瓶小鱼辣椒，基本上简单点都很容易达到300元
香肠有分辣味、原味二种，吃起来咸中带点甜，走古早味路线
花生糯米肠，本身带有一点咸度，米肠香气较重，建议搭配小鱼辣椒，整个好吃指数迅速激升!
卤大肠头+咸猪肉两样食材在铁盘上大火快炒，让大肠头+咸猪肉多了”恰恰”口感
入口多了脆的口感与香气，强烈建议一定要加辣椒，整个超”刷嘴”
第一次来买马妞的人，可以每种都点点看，第二次来可以挑自己喜欢的买，强烈建议一定要沾辣椒才对味!价格方面，每人接受度不同!! 喜欢吃手工米肠的人，胖子修花生米肠餐车、嘉义不一样、巧之房也都不错!
马妞手工花生大肠
地址:台中市东兴路二段272号（近大墩七街口）
营业时间:15:30开始~售完
电话:0971-212-528
Nini and Blue 玩乐食记
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