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不一样的韩式料理黄豆芽小山再搭配韩式辣酱炒猪肉更对味

2018-09-05 20:51 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 黄豆芽是韩国很普遍的食材,很多韩式料理餐厅的小菜都看得到它,而韩国八色烤肉则是把它与把跟韩式酱料、有机黄豆芽、猪肉与其他食材一起加热拌炒,在2006创立了“Kongbul小豆芽”这个品牌,然后在今(2018)年的4月来台开设第一家直营店,地点就在市政府捷运站附近,179元起就能吃到。


Kongbul小豆芽特色就是会用大量黄豆芽,上图为主菜为海陆。

记者黄士原/台北报导、摄影

黄豆芽是韩国很普遍的食材,很多韩式料理餐厅的小菜都看得到它,而韩国八色烤肉则是把它与把跟韩式酱料、有机黄豆芽、猪肉与其他食材一起加热拌炒,在2006创立了“Kongbul小豆芽”这个品牌,然后在今(2018)年的4月来台开设第一家直营店,地点就在市政府捷运站附近,179元起就能吃到。

Kongbul小豆芽特色就是使用大量低卡路里的有机黄豆芽,小分量约200公克,中分量的是300公克,然后再跟韩式酱料、猪肉或其他主菜一起拌炒,Kongbul小豆芽店员表示,除了韩式酱料之外,不会再加入其他水,只利用黄豆芽加热自然且生的水分来进行拌炒,一般来说都是服务生帮忙拌炒,但如果顾客想要DIY也可以。除了猪肉、牛肉等主菜之外,也可以加购韩国泡面或年糕一起炒。


服务生会帮忙拌炒与分剪配料。


还可以加入韩式泡面一起炒,吃起来更有满足感。


最后没有饱,还可以加购韩式炒饭。


如果怕吃不饱,也可以再加点韩式炒饭,留下一些黄豆芽与主菜,服务生会把饭、海苔、腌菜、豆腐放进锅里拌炒,炒过一些时间后就会在上面铺上满满的起司,盖上锅盖闷煮一些时间,再打开就是香喷喷又诱人的起司炒饭。

主菜单部分,有猪肉、泡菜猪肉、起司猪肉、鸡肉、海陆、甜滋滋(猪肉或牛肉可选)、部队锅及韩式年糕锅,还可以加购起司、泡面、韩式炒饭、年糕、宽冬粉、香肠、粥等。附餐类则有豆芽猪肉拌饭、韩式豆芽泡面及韩式泡菜冷面。另外还有韩式蒸蛋、韩式鲔鱼饭团、韩式炸鸡可以点购。


豆芽猪肉拌饭。


韩式泡菜冷面。


原味韩式炸鸡。


韩式蒸蛋。


韩式鲔鱼饭团。

Kongbul小豆芽使用食材中,一般新鲜的肉品类与蔬菜都是选用在地的,而像是韩式酱料、泡菜、海苔等会影响到味道的调味与食材,则是从韩国直接进口。

地址:台北市信义区基隆路一段147巷5弄2号
电话:02-2749-2747

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