今天来到我们中国宝岛台湾Eureka柠檬果园，台湾种植柠檬，差不多面积两千六百多公顷，但种的大多是市场需求大的绿柠檬，黄柠檬则几乎倚赖进口。Eureka创始人庄承翰看到了台湾对于黄柠檬的需求，不服输的精神思索：如何种出品质不输国外的黄柠檬？
庄承翰将柠檬采收后，低温环境催黄外皮，成功研发出台湾生产的黄柠檬。
从小穿梭在柠檬园间长大的庄承翰，对家乡土地有着深厚的感情，失去亲人的他深刻感受人世无常，毅然决然放弃了越野车梦想，返乡当农夫，延续阿公守护了一甲子的柠檬果园。
以柠檬品种名称Eureka作为自创品牌（也有古希腊文发现的意涵）。
因为台湾气候炎热，较无法种出在欉红、树头成熟转色的黄柠檬，经过无数次尝试，展现运动家坚持与毅力精神的庄承翰也向专家请益，更投入百万积蓄购买设备。
利用植物生长特性，进行气体调节生长，采收后低温环境催黄外皮，成功研发出台湾生产的黄柠檬！就像是：『运动员练习十年只为台上那一分钟，农夫也一样，当能量、技术累积足够时，才有收成那一刻。』
黄柠檬可以连皮食用，酸度柔和，做黄柠檬烤鸡、鸡肉沙拉等料理，烘焙或饮品百搭万用！
以柠檬品种名称Eureka作为自创品牌（也有古希腊文发现的意涵），推广台湾本地生产的黄柠檬。
柠檬果园位于高雄旗山的高地平原，群山环抱，拥有南台湾热情充足的阳光，夏季降雨量丰沛，日夜温差变化极剧，再加上楠梓仙溪水源保护区洁净水源灌溉，优良的气候与天然环境孕育出的柠檬果皮薄、香气足！
草生栽培土壤保湿、富含有机质。
费心照顾的柠檬不但经过无农药残留检验报告，实行草生栽培的果园，采人工除草并保留原生草相，植株强壮，叶面翠绿，土壤肥沃、保湿、富含有机质，不必担心土壤过干、流失等问题，种植出来的柠檬自然健康头好壮壮。
黄柠檬常用于西餐、烘培、风味较不苦涩，外观黄澄，果形略呈椭圆形，香气相对于绿柠檬更清新，表皮也不会有苦味，可以连皮一起食用，气味芬芳、酸度柔和！料理、烘焙或制作成饮品都百搭万用！
来品尝台湾生产的黄柠檬清新好滋味！
现在的庄承翰不只是高雄百大青农，也是型农大联盟的成员，透过传承、创新，结合志同道合的农友共组生产合作社，吸引更多青年返乡为农村注入新血与活力，更把自己的人生与家乡高雄更紧密地连结在一起。
