亚洲土鸡王邓进得表示：在畜试所协助下，桂丁土鸡比我们预期的更佳！
事实上，包括鸟哲、博多华味鸟等餐饮名店，也都使用皮薄、肉多汁的桂丁土鸡作为美味食材，在人气日式串烧店鸟哲，甚至还能吃到「鸡肉刺身」呢。
危机即转机，第一只民间育种台湾土鸡
来自云林，凯馨创办人邓进得出身雏鸡鉴别师，是全国最早外销日本的土鸡业者，现在拥有鸡只育种、饲料、契养、电宰、零售品牌，一条龙供应。
拥有亚洲最大的电宰场的「亚洲土鸡王」，现在，又多了「台湾桂丁土鸡之父」的称号（桂丁是因感念入行恩师史桂丁－－顶呱呱创办人而命名。）
经6年种源固定，培育抗病力佳的桂丁土鸡。
2004年、2005年爆发鸡只禽流感，一只鸡生病就得全部扑杀，鸡农苦不堪言。其中，台湾土鸡混种杂交严重，杂交土鸡易生病，且肤色、重量变化大，无法标准化、也经常被超市通路退货。为了取得不易生病、健康品种，且肤色及重量可标准化的土鸡，邓进得与儿子邓学凯、邓学极，开始了新品种的育种计划。
畜试所辅导，6年优生育种
2008年他们与农委会畜产试验所创新育成中心合作，进行种原固定。以红羽土鸡纯化6代：从6万只鸡中选出200只育种，挑选优良的鸡只爸妈，再从孩子中挑选优良第二代，再配种.....；经过6年的优生学配种、汰弱留强，终于培育出体型、肤色、抗病力、肉质、产蛋率都有极高表现的桂丁土鸡。
桂丁土鸡皮肤更白皙、纤维更有咬劲。
6年的筛选、培育、观察，种源固定非常艰辛，甚至遇到一整代性状大退步，幸而畜试所林德育博士以专业知识辅导，发现是隐性基因，协助不放弃，2015年才有第一只第1只民间育成、符合国际育种标准的台湾土鸡：凯馨桂丁土鸡量产上市。
政府与民间同心协力，凯馨总经理邓学凯强调：「桂丁土鸡的成功是凯馨的一小步，但会是台湾土鸡产业的一大步。」
桂丁土鸡体型圆润，不会像传统土鸡会尖胸。
土鸡年龄分级制，推广土鸡饮食文化
现在，从彰化到屏东，都有合作的桂丁土鸡养鸡场，直立挺拔、羽色及肤色比一般土鸡白的桂丁土鸡，在鸡场里活泼健康长大。
健康的桂丁鸡在产蛋率和换肉率（1斤饲料换得重量）都比一般土鸡高。鸡农们说：「鸡很好照顾、毛病少、产蛋好。」而早先超市通路因肤色不均、体重差异大而退货的情形，也大大改善了。
种鸡、契养、饲料、电宰、分切、通路、加工，垂直整合，为食品安全把关。
长大足龄的桂丁土鸡，送进凯馨自家的电宰厂与分切场分切，并贴上自家品牌，走进家庭餐桌。
依饲养天数，分为S、E、C（老中青）三个等级，藉由分级制度，让消费者了解饲养时间不同、滋味也不同，如S级（14周以上）适合炖鸡汤；E级（10～14周之间）公鸡适合炖煮和白斩鸡，母鸡适合烧烤、油煎和热炒；C级（10周以下）可做炸鸡，藉由分级制也推广台湾的土鸡饮食文化。
台湾土鸡出头天，迎向世界
从前乡下拜拜，家家户户桌上都有一只土鸡，自从美式速食炸鸡进入台湾市场，作为美式炸鸡的白肉鸡市场大增，加上饮食习惯西化，土鸡消费量降低，土鸡面对困境。
土鸡和肉鸡饲养时间大不同，土鸡约需八、九十天以上，白肉鸡三十天即可成熟，因此，白肉鸡生产成本约是土鸡的三分之一。
除了分切真空生鲜食材，也有真空料理包熟食，建立亚洲土鸡王完整多元的版图。
但邓家父子相信，就像土凤梨，桂丁土鸡也能让国际看到台湾。除了台湾，桂丁土鸡已外销至日本、缅甸、新加坡，在缅甸已有桂丁鸡只农场，可说是「品种输出、整场输出」。
亚洲土鸡王以台湾为育种基地，要将台湾特有的有色鸡推向全世界！
