夏天很多时候会没胃口，下面为大家推荐6道开胃道酱料的做法，小小的一盘酱料，就能令整道料理有画龙点睛的惊艳感！原因在于这些酱料是由许多特殊香料相互融合而成，不仅赋予那些平凡食物有了新灵魂，连味道都变得更有层次。
1）油葱酱
做法：
葱丝1支＋辣椒丝1支＋沙拉油23cc＋香油23cc。
用途
拌饭、拌面、拌水煮肉，或做火锅沾酱。
2）胡麻酱
做法：
日式和风酱油30cc＋糖5g＋芝麻酱40g拌匀。
用途
凉拌海鲜、猪肉，或拌面。
3）泰式淋酱
做法：
鱼露15cc＋水15cc＋糖15g拌匀，再加上辣椒末与香菜末。
用途
泰式柠檬鱼的淋酱，或淋在烫熟的五花肉片上凉拌。
4）五味酱
做法：
酱油15cc＋甜辣酱15cc＋白醋20cc＋糖3g＋香油15cc混合拌匀，再加入葱花、蒜末、辣椒丁与香菜碎。
用途
搭配汆烫的海鲜。
5）法式沙拉酱
做法：
橄榄油15cc＋白酒醋10cc＋白砂糖10g＋少许黑胡椒粒＋少许义大利香料＋法式芥末籽酱10g混合拌匀。
用途
搭配生菜食用。
6）莎莎酱
做法：
番茄2颗＋蒜4瓣＋辣椒适量＋盐少许＋橄榄油5cc＋洋葱1/2颗＋香菜3根＋黑胡椒适量＋柠檬汁1颗。
用途
玉米片沾酱，或海鲜类沙拉。
