夏日爽口凉菜：酒醋西葫芦沙拉的做法

下面给大家带来一道很爽口的美食：酒醋西葫芦沙拉的做法，西葫芦健康低卡，用大蒜和橄榄油清炒就很好吃，切成薄片做沙拉口感也很美味，无论搭配肉类或海鲜料理，都非常合适呢。

这些年在国内市场、超市也都可买到国内栽种的西葫芦。

西葫芦多是外国进口，但自从台湾本土成功栽种后，在菜市场也能买到，选购越小条口感越好。

材料( 2人份)

黄西葫芦1条、绿西葫芦1条

盐1/4茶匙、雪莉酒醋1大匙

橄榄油3大匙

用食物调理机也能快速切薄片。

酒醋西葫芦沙拉的做法

1.将西葫芦放入食物调理机切片，或是以刨刀、菜刀刨切薄片。

2.加入盐拌匀，冷藏静置一小时。

3.加入酒醋和橄榄油拌匀即可。

简单调味就是美味沙拉、凉拌菜。

饮食web提示

1.酒醋可依喜好选用雪莉酒醋、白酒醋、红酒醋、或巴萨米克酒醋。

2.还可加入新鲜的百里香或罗勒等增添风味。