美味的家常小菜：香煎葱蛋的做法

下面给大家带来一道家常小菜的做法：香煎葱蛋的做法，非常好吃，可以配粥或稀饭吃，简简单单但是又美味的小菜。

香煎葱蛋做法：

1.将剪细的青葱与蛋液混和，加入与鸡蛋数量相同匙数之清水（如两颗鸡蛋搭配两匙清水）搅拌均匀，佐以适量盐巴或胡椒以符合个人喜好口味。

提示:加入些许清水，可让煎蛋口感更加滑顺，是阿慧家中蛋料理的小秘诀喔！

2.电锅不盖锅盖并取出内锅，按下电锅开关后可以手掌置于外锅底部上方约十公分处确认温度是否上升（请务必小心外锅烫手）。待滴入一滴水珠可看见水珠于外锅跳动、并迅速蒸发后，即可于外锅加入适量油。

3.待油些许冒泡时，倒入调制好的葱蛋液，静置至蛋的边缘凝固后，则可以竹筷翻炒葱蛋，确认葱蛋熟透后即可起锅。

油些许冒泡时即可倒入葱蛋液，竹筷翻炒至熟即可。