近日谣传秋刀鱼的身上有洞是因为线虫含藏在肚内，农委会水产试验所辟谣澄清，秋刀鱼身上有洞是太平洋鱼蝨所咬，在海中偶尔会受寄生，只要经煮熟后对于食用无虑。
每年秋季正为秋刀鱼的产季，而中秋佳节来临，民众也计画采买秋刀鱼等海鲜食材来烤肉，但近日通讯软体LINE上流传秋刀鱼的鱼身上有洞是线虫藏肚中的迹象，引起民众疑虑、恐慌并转发给亲友，对此，农委会水产试验所辟谣，秋刀鱼身上有洞是太平洋鱼蝨所咬，在海中偶尔会受寄生，但只要经煮熟后对于食用无虑。
秋刀鱼是秋天最适合食用的鱼类，不论购买或食用鱼类时民众会多注意鱼的新鲜度与外观完整性，近日疯传一则秋刀鱼的谣言，直指看到秋刀鱼身上有两个洞，便是有线虫在鱼肚中，要大家在中秋节别吃秋刀鱼，该说法让大众对食用秋刀鱼心生害怕。
水产试验研究所依据黄文彬教授之研究报告说明，秋刀鱼的体外有红、黑色的洞，是属于太平洋鱼蝨所咬，是属于在体外寄生，而在捕鱼后将鱼放入鱼舱冷冻时，寄生物便会从鱼身上脱落，当有此情形时，便不是线虫感染，只要经过煮熟后，食用上并无问题。
而民众有时会在秋刀鱼肚中看到红色的物质，有些人担心是虫，水产试验所指出，该红色物质可能为秋刀鱼的食物，是一种桡足动物，由于桡足类含有甲壳素，因此煮熟后多少呈现红色。而部分民众担心是否是线虫，水产试验所也澄清，若是肚中含有线虫，则煮熟后虫会呈现白色，在食用时也可多加辨别。
食用鱼前还是以留意烹调温度并煮熟食物两点为重点，在秋季享用秋刀鱼时，避免过度担心，辨别并安心食用即可！
