今天饮食web给大家推荐两道红萝卜美味料理，让你爱上吃红萝卜，很多不喜欢吃红萝卜的人，也会食指大动！清蒸红萝卜浓缩食材的鲜甜，还有热呼呼的松软口感，再加上变化吃法，让人重新发现红萝卜的滋味！
清蒸红萝卜X 鲔鱼美乃滋酱，好呷！
平底锅清蒸红萝卜
红萝卜连皮直接切成大块，放入平底锅。加入少量的水，盖上锅盖清蒸，就能浓缩并保留鲜甜。
切成大块，加入少量的水，就可以清蒸了！
清蒸红萝卜X鲔鱼美乃滋酱
鲜甜加倍的红萝卜与咖喱风味的鲔鱼美乃滋酱堪称绝配！
材料（2 人份）
红萝卜：2 根（300g）
鲔鱼美乃滋酱
鲔鱼罐头：1罐（80g）
咖喱粉：1/2小匙
美乃滋：3大匙
醋：1大匙
胡椒：1小匙
做法
1 切红萝卜
红萝卜洗净，带皮切成2cm 厚的圆块状， 比较细的部分则切成3 ～4cm。
2 将水注入锅中
红萝卜并排放入小平底锅中，再注入1/2 杯的水。
用竹签刺入红萝卜的中央，易穿透就可关火。
3 清蒸
盖上锅盖，中火煮滚后，转小火继续蒸12 ～ 14 分钟。打开锅盖，用竹签刺入红萝卜的中央，若很容易穿透就关火，若还硬硬的，就盖上锅盖续蒸1 ～ 2 分钟。
4 焖
再次盖上锅盖，让红萝卜焖3 ～ 5 分钟。让表面的水分和鲜甜渗入红萝卜里面。
5 制作鲔鱼美乃滋酱、盛盘
沥除鲔鱼罐头的汁液，将鱼肉放入调理盆里打散。加入鲔鱼美乃滋酱其余的材料，充分搅拌混合。将红萝卜盛入器皿，上面放上鲔鱼美乃滋酱即可。
清蒸红萝卜X豆腐，营养又健康！
清蒸红萝卜X豆腐
将清蒸红萝卜弄成碎块拌入豆腐酱料。沾满豆腐酱料的红萝卜，味道融合得恰到好处！
材料（2 人份）
红萝卜：2根（300g）
豆腐：1/2块（150g）
酱料
白芝麻粉：3大匙、盐：1/2小匙
酱油：1小匙、砂糖：1小匙
黄芥末酱：1小匙
将清蒸红萝卜用叉子弄成小块，就可凉拌了。
做法
1 清蒸红萝卜
红萝卜比照「清蒸红萝卜佐鲔鱼美乃滋酱」作法1 ～ 4，切块、清蒸和焖。
2 将红萝卜弄碎
沥干红萝卜的水分放到调理盆，趁热用叉子弄成更小块（约1/2块），让热气散去冷却。
3 凉拌
拿另一个调理盆，依序将酱料的材料倒入并充分搅拌。豆腐用厨房纸巾包覆，轻轻地擦拭掉水分后加入调理盆，把豆腐弄碎搅拌，拌入作法2的红萝卜即可。
