紫苏怎么吃？紫苏做成酱料、煎蛋、清矘都好吃

好爱紫苏的清香味，但紫苏除了搭配生鱼片，还可以怎么吃？原来还可以做成酱料、煎蛋、清炒……，紫苏的不同吃法有趣又美味，而且还很简单，动手试试吧！

加入少许盐巴搓揉。

紫苏也可以像葱、蒜一般做成调味酱料，这时可将紫苏切碎，像做腌菜一样加入少许盐巴搓揉，并将多余的汁液倒掉，再加入和风酱，适合搭配海鲜一起享用。

可清炒或煮汤，或切成细末煎蛋。

整片叶子可以搭配生鱼片一起食用，或者将叶片沾面糊去炸，也可清炒或煮汤，还可以切成细末煎蛋。

一叶一叶清洗干净。

在料理前，新鲜的紫苏买回家记得要清洗干净并擦干，吃不完也好保存。