今天饮食web教大家做砂锅料理之猪肉丸子锅的做法，用高丽菜，家中常备的海带芽、冬粉、葱，加上手工猪肉丸，简单又完美。挑部喜欢的电影，开动啰！
猪肉丸子锅。
材料
猪肉丸的材料
猪绞肉：150g
莲藕：70g
蛋：1 颗
太白粉：2 大匙
薄口酱油：1 大匙＊1
高丽菜：1/2 颗
葱：1 根
盐渍海带芽（需泡水软化的干货）：50g
冬粉（需泡水软化的干货）：200g
薄口酱油：4 大匙＊2
将莲藕、猪肉等材料充分搅拌至有黏性。
制作方法
1.制作猪肉丸的材料：
莲藕切碎。调理盆中放入猪肉丸的所有材料，充分搅拌至产生黏性为止。
2.烹煮食材：
高丽菜切成约4cm见方的片状；葱斜切成薄片；海带芽切成一口大小；冬粉切成容易入口的长度。
3.煮高丽菜和猪肉丸：
土锅中加入水5杯、薄口酱油，趁凉放入高丽菜，盖上锅盖后开中火。煮滚后，用手握取作法1的猪肉丸材料，从拇指和食指之间挤出来，然后用汤匙挖取一口大小的丸状，放入锅中煮。
4.煮剩余食材：
猪肉丸煮熟浮起时，加入葱、海带芽、冬粉，煮到温热时即可食用。
