饮食web知识篇：琥珀银杏果是什么地方的菜，琥珀银杏果怎么做？琥珀银杏果成菜色如琥珀，是一道开胃健脾的美食，但是呢，在小饭馆中很少看得见，然而在大酒店中，这道琥珀银杏果却是一道很热的菜肴，今天饮食web来告诉大家关于琥珀银杏果的所有知识
琥珀银杏果是什么地方的菜
琥珀银杏果这道美食的名称很好听啊，很像是宫廷菜肴，很多人都说琥珀银杏果是东北菜系，其实不是的，琥珀银杏果
琥珀银杏果怎么做
主料：保鲜银杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克
制法：先将银杏果仁用开水过一遍，控净水份，冰糖研成碎末，再将炒勺内加入猪大油，烧到5成熟时，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、银杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黄色出勺即可。
特点：成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。
琥珀银杏果是什么菜系的?大家知道正确答案了吧!关于琥珀银杏果的做法，大家也有所了解了，可以试着做一做吧!
琥珀银杏果的营养分析
银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
