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怎么做五味鸡翅最鲜嫩美味

2018-11-20 01:51 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 就是伤悲衬托欢喜 就是酸苦涩 亦要细味 就是分开 叫我想起 路上有你 很美 淡泊之间渗进惊喜 就是酸苦涩 亦觉细腻 大难不死 你会想起 现实世界 很美 苦渗着甜味 上面是《五味人生》...
就是伤悲衬托欢喜
就是酸苦涩 亦要细味
就是分开 叫我想起
路上有你 很美
淡泊之间渗进惊喜
就是酸苦涩 亦觉细腻
大难不死 你会想起
现实世界 很美 苦渗着甜味
上面是《五味人生》滴主题曲选段,当中唱出了人生滴喜与乐,悲与欢,五味人生。
我开博第二篇是做了这一道香嫩五味鸡,当时只是用手机来记录一切。
现在一年多后继续记录这一道菜,记录我这一年经历滴喜怒哀乐,酸甜苦辣,过后尽是甜,幸福无休止。
这个五味鸡翅,做法很简单,可是却能最好滴保持鸡肉嫩滑,下饭保证,肯定大家饭遭殃!
五味鸡翅,所谓五味就是用了五种东东---生抽.白醋.米酒.油和砂糖进去煮...
这一次做这个是改良版本,经过这一年多滴不断尝试,我把这五味材料进行了调整。
生抽我用六分,白醋和米酒用八分,油用三分,砂糖用整杯。这个份量做出来滴五味鸡翅最最和味,最最好吃了。当然,杯依然是一年前那种一次性塑料杯,大约一杯有二百五十毫升至二百七十毫升。
做法跟一年前做法一样,大家看之前滴做法啊。
图儿这里依然奉上,那时候用手机拍滴真是不清楚啊。
我这个份量煮了大约十五只中小型鸡翅,半磅鸡肾。份量刚刚好,大家若爱重口味滴话,请全部多加二分哦。
不过这儿再提一句哈----切记全程不能合上盖子哦。一定要打开锅盖来煮啊。还有不能用铝锅哦。
1- 五大杯配料全准备好后,全倒入锅中,拌匀后把鸡翅们全放进去.
(若有时间,可先浸泡二十分钟再开火,大火煮)
2- 要时不时给它做下运动哦.不要老呆在一处哦.翻下身子什么滴.往它身上淋点汁好入味滴.不能闲着不理哦
3- 看汁收得差不多.差不多入味了.时间我就用了差不多二十分钟左右吧.
若煮全鸡滴可要长点时间哦.务必要个五十分钟了.
4- 乘下时间就小火收收汁.我是前段时间十分钟都用中大火滴.后来接近尾声才转到了中小火滴.大家视乎情况而定。
5- 收汁差不多了就把鸡翅捞上来待凉了再淋煮余下滴酱汁,接着撒点葱花,开吃罗。
来自:樱桃叮当

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