从上环出发，踏上无数条长楼梯，一路向上走，终于来到太平山道。饥肠辘辘地推开0pt.10的大门，迎接我的是一款色彩缤纷的五色汉堡，还有一对九十后夫妇由心而发的笑容。文：李泳烔 图：褚乐琪
夫妻档各司其职
老板Leslie和太太Sally是一对新婚不久的年轻夫妇，刚在上环开店一个多月，自家制的招牌迷你五色汉堡吸引了不少食客帮衬。“面团都是早一日预备，让它低温发酵，第二天再发酵一次，这样焗制面包便会软腍好吃。”一直在厨房忙碌的Leslie说。新店是夫妻档，Leslie管厨房，Sally负责楼面和甜品制作。五色汉堡的面包口味和馅料会定期转变，现在有芋头、咖啡、咖喱、原味和竹炭味，“曾试过做红菜头和抹茶味面包，但客人反映味道和馅料不夹。”Sally笑说。他们坚持味道和卖相缺一不可，不会只制作金玉其外的食物。
拿起当中芋头面包看，夹 极为厚身的照烧三文鱼和鹌鹑太阳蛋，微焗过的面包外脆内软，跟三文鱼甚为相衬，相当吸引。“我们用芋头水来做面包，因此才能有这种颜色。”Sally解释。其他馅料还有泡菜猪腩肉、夏威夷菠萝辣鸡、黄金虾堡等，食客亦可自选面包和馅料，包括两款汉堡配薯条。
创意玫瑰西米露
Sally嗜甜，加上有一双巧手，店内甜品都出自她手中，好像创意十足的玫瑰西米露，先将饮用玫瑰与西米露同煮，在上 前才将花隔起，卖相漂亮讨好，奶味香浓之余，带有丝丝玫瑰花香。
