胡萝卜青椒土豆丝
材料:胡萝卜土豆青椒
调料:盐鸡精植物油蚝油醋生抽
方法: 1.土豆洗净去皮切丝，用水冲洗两遍，去掉淀粉，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.锅里水烧开，放土豆丝，焯八成熟，捞起装盘，水倒掉。
2.锅里放油，油热放胡萝卜丝，翻炒几下，放青椒丝翻炒，再放土豆丝，生抽，盐，鸡精，醋，蚝油快速翻炒几下出锅。
蒜蓉空心菜
材料:空心菜蒜瓣
调料:盐鸡精植物油
方法:
1.空心菜洗净，用手掐断，茎干部用手撕开，撕成细长条备用。
2.蒜瓣拍碎。
3.锅里放油，八成热放空心菜翻炒，放盐炒出水分，撒蒜瓣碎粒，翻炒几下即可。
小贴士:空心菜炒好就吃，不易久放，翠绿色会变暗，影响食欲。
芦笋炒蘑菇
材料:蘑菇芦笋
调料:盐鸡精植物油蚝油生抽
方法:1.芦笋去掉老的部分，斜著切断，这样切易入味。
2.蘑菇洗净切片。
3.蘑菇，芦笋分别沸水焯一遍，捞出装盘。
4.锅里油八成热，放芦笋翻炒，再放蘑菇，盐，少许生抽，蚝油，鸡精，翻炒入味即可出锅。
不吃辣的撒上几粒枸杞点缀下。爱吃辣的放点红辣椒。
材料:小青菜香菇姜
调料:盐鸡精植物油
方法:1.青菜洗净，沸水焯一下，捞出沥水。
2.香菇泡发洗净，切丝或切片，姜切丝备用。
3.锅里油八成热，放姜丝炒出香味，放香菇，翻炒几下，青菜入锅，炒好装盘。
凉拌蚕豆
材料:蚕豆蒜瓣红辣椒
调料: 盐醋生抽香油红辣椒油
方法:1.蚕豆剥皮洗净焯熟。红椒洗净切丝。
2.蒜瓣拍碎放小碗里，倒入红辣椒油，生抽，醋，盐拌匀，淋在蚕豆红辣椒上，拌匀。
3.淋上香油即可。
青菜豆腐果
材料:小青菜香菇豆腐果姜
调料:盐鸡精高汤生抽植物油
方法:1.香菇洗净切片，姜切丝，青菜沸水炒一下备用。
2.锅里油热放姜丝炒出姜香味，放点高汤，下豆腐果，炒入味， 放青菜，生抽，盐，鸡精，翻炒两下就可以出锅。
3.在青菜上放一勺自己喜欢的酱，我放了一勺牛肉酱，用筷子夹起豆腐果粘上牛肉酱，摆好盘即可。
小贴士:没有高汤，直接加点水也可。
酱炒有机花菜
材料:有机花菜豆干红辣椒姜蒜
调料:植物油生抽牛肉酱盐鸡精
方法:1.有机花菜去除大根洗净，用手撕成小朵，姜切丝，蒜切末，红辣椒切断，豆干切条备用。
2.在锅里倒入适量油，油热放入姜丝炒香，用中火炒花菜，炒至表面焦黄后装盘。
3.锅中油热放入牛肉酱翻炒几下，放豆干，炒至豆干入味， 下入炒好的菜花，红辣椒混合炒，放入生抽，盐，鸡精调味，最后放入蒜末，炒匀即可。
酱爆四季豆
材料:四季豆红辣椒
调料:牛肉酱料酒植物油葱蒜瓣姜盐鸡精糖淀粉花椒油生抽
方法: 1.将四季豆去掉两头及老茎，洗净折成一寸长段，葱切碎，姜切片，蒜剁碎备用。
2.锅里油至八成热将豆角放入热油中炸透，倒出沥油。
3.锅内油热放葱姜蒜炒香，加入红辣椒，炒出辣味，放入牛肉酱，生抽炒散， 放入豆角加少许糖，盐，鸡精，五香粉炒匀，少量淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。
