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【苦瓜煎蛋】

2019-03-14 12:47 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【苦瓜煎蛋】

春天也是个调皮的季节,有时像它自己,春暖花开春雨绵绵;有时像秋天,凉风习习乍暖还寒;有时像夏天,陡然升温热得冒汗;偶尔像冬天,春寒料峭冷风冷雨。四季都包含在内。所以人们更容易出现上火症状,姑娘从学校回来我都发现嘴唇发干且红,于是想起了一类食物,又爱又恨,恨它是因为,一不小心这道菜就会成为我的全部食物!因为姑娘和老公会嫌弃它的苦味

这个食材就是苦瓜,它清热解毒,不管是凉拌、还是煲汤,都有很好的降火功效。苦瓜的苦味入心,苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的春夏季节,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜中含有丰富的维生素C,进入体内之后可以帮助缓解人体疲劳感,使之心情的压力感觉得到有效的缓解,因此,心情也自然好起来。同时还能起到排除体内毒素的作用,重新振奋我们的精神。  

【苦瓜煎蛋】

准备食材:小葱切成葱花、蒜瓣,苦瓜对半切开,去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。然后切片,少许的青椒提味;鸡蛋两颗!

先把鸡蛋打入碗中,加点盐和料酒,打到全散

然后锅里水烧开,在水里下点盐和油,放苦瓜片焯20-30秒即可,出锅后沥干水分

把焯好的苦瓜片,放入搅好的鸡蛋液!

把小葱和青椒全部倒入碗中

搅拌均匀,顺时针搅拌

锅中热油,你可以少点油,我倒的油有点多了。

倒入蛋液不要搅拌,一面煎熟,慢慢再煎面

一面煎好翻过另一面!

装盘吧美味至极!

一点都不苦!

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