冬天的天气除了寒冷就是干燥，尤其是生活在北方的人，稍有不注意，就容易上火。 饮食上也要注意一些，适时吃些清淡的饭菜是很好的做法。 说到清淡，素菜居多，很多无肉不欢的人可能就受不了了。 但今天做的这道菜，虽然是素菜，但是很是下饭。 做法简单，蒸一蒸就做好，健康不上火，下饭不油腻，特别适合冬天吃。 连喜欢吃肉的老公也称赞，挑食的孩子也说下次还想吃。
到底是什么菜这么受欢迎？它就是蒜蓉粉丝西蓝花。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
蒜蓉和粉丝简直是绝配，每次吃的时候，我都能吃出扇贝的味道。这道菜成本不超5块钱，便宜又健康，您还不试试？
所需食材：
西蓝花，粉丝，蒜末，蒸鱼豉油，食用油
做法：
1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。
