大多数蔬菜不仅含少量嘌呤,而且维生素和膳食纤维的含量也很高, 有利于降低血脂、血压,碱化尿液,促进尿酸的排出,是痛风患者每天都应该吃的食物, 那么到底是哪些食物呢,北京协和医院专家张奉春教授将给我们一一介绍。
1. 黄瓜(促进多余尿酸排出)
痛风患者经常食用黄瓜,可帮助机体排出多余的尿酸。 黄瓜含有丙二醇可抑制糖类转化为脂肪,有效降低血胆固醇,适合痛风合并肥胖、糖尿病患者食用。
2.冬瓜(利小便,促进尿酸排出)
冬瓜有利小便、利湿祛风的功效。 所含的维生素C有助于降低血液中的尿酸水平,预防关节疼痛。 加上冬瓜本身几乎不含脂肪,而且热量低,是肥胖人士的好选择,减肥的同时也可防止尿酸过高。
3.苦瓜(痛风伴天糖尿病患者的“植物胰岛素”)
苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物,富含钾、维生素C,具有利尿、促进尿酸排泄的作用。 此外,苦瓜含有“植物胰岛素”之称, 所含的苦瓜苷和类似胰岛素的物质有显著的降糖效果,因此适合痛风伴糖尿病患者食用。
4. 丝瓜(通经络,减少尿酸结晶盐沉淀)
现代营养学认为,丝瓜含有皂苷类物质,具有一定的强心、利尿的作用。 痛风患者上食用丝瓜可活血通络、利尿、排尿酸,减少尿酸结晶盐在软组织的沉淀。
5. 南瓜(痛风伴肥胖患者的极佳选择)
南瓜是碱性食物,嘌呤含量极低,可以减少尿酸在体内的生成量,且热量低、水分含量相对较高, 同时高钾低钠,既能避免肥胖,又能利尿,适合痛风患者食用。
6.芹菜(适合痛风急性期食用)
芹菜具有清热、消肿利尿、净血、降血压、镇静、通便等功效,且基本不含嘌呤。 在痛风急性发作时,关节局部发热、疼痛、红肿,芹菜的上述功效正好派上用场, 因此芹菜很适合痛风急性期食用。
7. 土豆(低嘌呤、高钾)
土豆属于低热量食物,富含钾和维生素C,有碱化尿液、利尿的作用, 有利于尿酸的排泄,进而降低血液中的尿酸水平。 此外,土豆营养非常丰富,嘌呤含量低,痛风患者可经常食用。
8.红薯(适合痛风合并肥胖食用)
红薯的热量只有同等重量大米的1/3,且几乎不含有脂肪和胆固醇, 是很好的低脂肪、低热量食品,有利于痛风合并肥胖者控制体重。 此外,红薯中含有大量的膳食纤维和钾,有利于利尿、降血压。
9.洋葱(适合痛风合并高血压食用)
洋葱不仅嘌呤低,而且含有前列腺素A和较多的钾,能有效降低血压和血尿酸水平。 中医认为,洋葱有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫灯功能,有利于缓解痛风病情。
10. 黑木耳(防凝血,缓解痛风症状)
黑木耳含有丰富的碳水化合物、膳食纤维及钾等,能促进尿酸排出,缓解痛风症状。 另外黑木耳中的可溶性膳食纤维可减少油脂的吸收,同时促进排便。 因此,痛风及痛风合并高血脂症患者可经常食用。
11. 白菜(防止酸性结石的形成)
白菜作为一种碱性食物,能够碱化尿液,同时促进沉积组织内的尿酸盐溶解,防止尿酸结石形成。 另外,白菜中的维生素A、维生素C、钾等,可辅助治疗痛风,适合痛风患者经常食用。