引导语：随着天气越来越冷，各种蛋汤也成了餐桌上不可缺少的食物。 想一想寒冷的季节来上一碗热腾腾的蛋汤，那感觉会是多美妙啊。 爱喝蛋汤的亲们有口福啦， 下面就让小编教你做10道不同风格的美味蛋汤。
蘑菇片莴笋蛋汤 主料：100g蘑菇 250g莴笋 2个鸡蛋 配料：适量油 适量盐 适量葱 夏季养生食谱大全 做法：准备好食材。鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。 莴笋去皮，洗净切丝.蘑菇洗净切片。 锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。 待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。 放入蘑菇片煮开2分钟。 放入炒好的蛋皮，煮开。 放些葱花即可。
番茄鸡蛋汤 主料：2个番茄 2个鸡蛋 配料：适量油 适量盐 做法：将2个番茄削皮备用，将1个番茄用刀切成小丁，剩下一个备用， 将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液，锅中倒入油，大火加热， 放入番茄煸炒，炒至番茄出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红， 将剩下的另一个番茄切开放入料理机中，加适量清水后按下按键打成番茄汁， 将处理好的番茄汁倒入煮开后的番茄汤。 最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。
蔬菜鸡蛋汤 主料:50g番茄 50g香肠 50g胡萝卜 1个鸡蛋 配料:适量油 适量盐 适量小葱 适量鸡精 做法：准备胡萝卜、香肠、番茄、小葱，洗干净，然后把所有蔬菜都切成小丁，备用。 上锅烧水，水开了加入胡萝卜丁。 然后在加入 香肠丁 和番茄丁 ，继续煮片刻。 把鸡蛋打散，然后倒进锅中，注意不要一下倒进去，要，慢慢的到。 然后加入少许的盐 鸡精，出锅。 最后在淋上少许的香油，搅拌起来，就可以喝汤了。
菠菜鸡蛋汤 主料：150g菠菜 2个鸡蛋 配料：适量油 适量盐 30g面粉 适量水 做法：把菠菜切成段，锅中倒入清水 烧开，碗中倒入一些面粉， 在面粉中加入适量水和成糊子，锅中的水烧开后 倒入菠菜叶，加入适量的盐和鸡精等调料， 继续煮两分钟左右 菠菜就熟了 加入面糊子 继续煮， 在打一个鸡蛋 倒入锅中，一碗非常鲜美的汤就完成了。
海带鸡蛋汤 主料：50g海带 1个鸡蛋 配料：适量盐 适量鸡精 适量葱花 做法：海带洗净沥干水分，切成小段，鸡蛋打散，待鸡蛋浮起后， 放入海带煮一会儿，调入调料，洒上葱花即可。
青菜鸡蛋汤 主料：200g青菜 1个鸡蛋 200g鞭笋 配料：适量盐 做法：青菜洗净，切短。鸡蛋磕开，打撒。 锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。 一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。
生菜鸡蛋汤 主料：50g生菜 配料：2个鸡蛋 1根火腿肠 适量盐 适量香油 做法：鸡蛋打散。火腿肠切片，生菜切丝备用。 锅子烧水，放入火腿肠片。水开，慢慢下入蛋液。 加入盐、香油调味，即可出锅。
猪腰鸡蛋汤 主料：180g猪腰 50g鸡蛋 配料：适量油 适量盐 适量姜 适量黄酒 适量葱花 做法：猪腰切去白色筋的部分； 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味； 热油锅，下猪腰和姜片翻炒；倒入一点黄酒提香； 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟； 最后加盐调味，撒点葱花即可！
银鱼鸡蛋汤 主料：150g银鱼 2枚鸡蛋 配料：适量韭菜 适量姜 适量料酒 适量香油 适量盐 做法：银鱼、姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。 锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。 放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。
桂圆枸杞蛋汤 主料：6个桂圆干 1个鸡蛋 适量枸杞 配料：适量糖 做法：桂圆剥壳后，放入煮开的水里先烧一会儿。 鸡蛋准备。 加入枸杞煮一会儿。 加入适量的白糖。煮开即可。 编后语：鸡蛋是我们最常吃的最有营养的食物之一， 没想到小小一颗鸡蛋竟然能变化出这么多的美味蛋汤吧，有木有很满足呢？ 喝蛋汤即能驱寒又能降火而且还很美味，做法还很简单！ 亲们赶紧现学现卖一下吧！
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文章来源：做饭网
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