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红薯叶有什么好处 红薯叶菜谱推荐

发布于2019-04-09 14:52:27 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 大家都知道红薯的营养价值高,那红薯叶有什么营养价值你知道吗?红薯叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过,因为它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。1、排毒含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。2、提高免疫

大家都知道红薯的营养价值高,那红薯叶有什么营养价值你知道吗?

红薯叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过,因为它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。

1、排毒

含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。

3、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、预防高血压

富含钾,有助血压控制,预防高血压。

5、改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。

6、抗癌

含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

7、改善更年期症状

富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

8、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

9、强化视力

有丰富维生素A,可强化视力。

温馨提示:

不是所有人都适合吃番薯叶哦,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用。

那红薯叶怎么做好吃呢?

蒜炒红薯叶

材料

红薯叶,蒜头,盐,糖

做法

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

凉拌红薯叶

材料

红薯叶、蒜、香油

做法

1、红薯叶洗净,蒜切沫。

2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。

3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

红薯梗炒肉丝

材料

猪瘦肉,红薯叶,红椒,蛋清,淀粉,淀粉,料酒,酱油,鸡精,葱,姜

做法

1.猪肉切肉丝,用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜,切段;红椒切丝

2.肉丝放油锅划油

3.葱姜炒出香味,放红薯梗炒至断生

4.放入肉丝、红椒丝及调料,翻炒均匀

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