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叶黄素含量高的蔬菜除了菠菜，还有号称超级食物的它？

2019-05-13 18:23 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 食力编辑　林玉婷 一般人想到要顾眼睛就要吃叶黄素，而讲到叶黄素又想到蔬菜中含量最高的是菠菜...

Jamba Juice的Amazing Greens中添加了羽衣甘蓝作为营养来源之一，喝完一杯就饱饱！（图片来源：Jamba Juice官网）

羽衣甘蓝跟柠檬、桃子、香蕉、南瓜子，或是跟芒果、希腊优格、奇亚籽，一起打成健康果昔，喝起来带有酸甜的口感，水果中和了羽衣甘蓝的苦涩味，是连小朋友也会喜欢的味道！

就连美国星巴克也有贩售低温烘烤的羽衣甘蓝脆片（Kale Chips）！成分包含葵花子、芝麻酱、洋葱、海盐等等，吃起来咸香咸香，但小心别在外头吃它，否则你的牙齿上会沾上很多绿色小碎片！

推荐阅读：叶黄素为何能保护眼睛？如何从饮食中正确摄取或额外补充？

美国星巴克贩售的羽衣甘蓝脆片，越吃越涮嘴！

台湾也买的到羽衣甘蓝！

你可能好奇，羽衣甘蓝在国外如此盛行，那住台湾的乡亲想吃吃看该怎么办呢？目前台湾除了有从欧美进口的羽衣甘蓝之外，也有台湾的农民在台南、南投埔里山上种植，价格也比进口低上不少！有兴趣想尝试羽衣甘蓝特别的风味及口感的话，或许可以买来体验试吃看看！

【食力foodNEXT】授权转载　原文出处【想顾眼睛？除了吃菠菜，叶黄素含量第一名的超级食物其实是它！】

执行编辑：Hovis
核稿编辑：Stephanie

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