菠菜煎蛋卷
菠菜是冬季的青菜！最近市场开始买得到菠菜啰！我一直都蛮喜欢吃菠菜的，但是菠菜的草酸含量比较高，也不适宜吃过量喔！
因为小笼包不是算爱吃菜的人，所以这个煎蛋卷除了菠菜以外，我还添加了青葱与海苔增加香气。
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▲这道料理很韩风喔！煎好后切成小小一卷一卷可以给宝宝当手指食物！
快来看看吐司儿怎么料理这一道吧！
材料
鸡蛋2颗
菠菜1小把
青葱1/2根
海苔酥适量
海盐适量
食用油适量
注：未满一岁的宝宝也可以吃，担心钠含量可省略海盐，海苔酥改成无调味海苔即可！
作法
1. 备料：将食材、调味料等备妥。
2. 菠菜洗净沸水先汆烫完成。
3. 菠菜与青葱切碎。
4. 碗内打入鸡蛋加入菠菜碎、青葱碎与适量海盐。
5. 将所有食材搅拌均匀。
6. 锅中加入适量食用油并将适量蛋液铺满锅面以中小火煎。
7. 确定蛋皮底部熟成后加入适量海苔酥，用锅铲向蛋液内部卷起。
8. 觉得不够厚实，可以再加入适量蛋液再卷一次。
9. 取出后分切成适口大小即完成。
注：强烈建议使用不沾锅，一定要用中小火慢慢煎，最后关火最好再用锅盖闷一下喔！
作法图解
▲备料：将食材、调味料等备妥。
▲菠菜洗净沸水先汆烫完成。
▲菠菜与青葱切碎。
▲碗内打入鸡蛋加入菠菜碎、青葱碎与适量海盐。
▲将所有食材搅拌均匀。
▲锅中加入适量食用油并将适量蛋液铺满锅面以中小火煎。
▲确定蛋皮底部熟成后加入适量海苔酥，用锅铲向蛋液内部卷起。
▲觉得不够厚实，可以再加入适量蛋液再卷一次。
▲取出后分切成适口大小即完成。注：强烈建议使用不沾锅，一定要用中小火慢慢煎，最后关火最好再用锅盖闷一下喔！
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美味时刻
▲这么开心~~~
▲吃得津津有味！因为第一次给他这么长没剪过的面面，他的目光都在面面身上！
▲煎蛋卷很好吃喔！
▲持续拉面中XDDD！当他吃到煎蛋卷之后就抛弃面面了XDDD！
以上，菠菜煎蛋卷食谱分享给大家！希望大家喜欢！下台一鞠躬！
执行编辑：Sandy
核稿编辑：Stephanie
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