【电锅料理】免顾火又省荷包，圣诞节烤鸡DIY

材料：全鸡一只（约两斤）

腌料：蚝油60公克、淡酱油（或用薄盐酱油代替）30公克、绍兴酒（或任何酒类）30公克、姜泥30公克、糖30公克

其他配料：青葱半斤、姜一块

作法：
一、把全鸡放在锅子里，依序倒入腌料按摩均匀，放置室温或冰箱腌四十分钟

二、电锅内锅铺满新鲜青葱和姜片，再放入已腌好的全鸡。

三、把腌酱倒一部分进鸡只内部，剩余酱料淋上外部。

四、盖上电锅先闷三十分钟。

五、三十分钟后打开电锅，舀起锅底酱汁淋在鸡肉上面，会让鸡肉更加上色，味道也会更均匀。

六、淋完酱汁后再闷上三十分钟就可以上桌啰！

＜玮恒师傅小撇步＞
1.酱料比例请牢记2：1：1：1：1

2.内锅铺上青葱可以避免闷烧时候烧焦，还会再添加一股香气喔
3.如果家中用的是类似大同电锅的锅子，只需要在外锅加上三杯水蒸上一小时也能有相同效果！