这阵子，咩妈想了很久~除了米饼和小馒头到底还有什么可以做给小宝宝吃？后来突然想到以前有买过优格饼给双仔吃，那个好好吃，不只小孩连大人都爱。但最大的缺点就是价格很不美丽，内容量区区28g，竟然就要200大洋，好贵欧！虽然小孩吃得开心，但咩妈的荷包却是在淌血，相信应该很多买过这饼干的妈咪们都跟咩妈有同样的感触吧！市面贩售的水果优格饼好好吃，但是真的很不便宜！
某天，看着冰箱刚好有优格，于是兴起了自己做优格饼的想法：于是咩妈上网收询看看是不是有人分享过这样的食谱，但一无所获。退而寻找入口即化的饼干食谱，但是做出来顶多就是“酥”，含在嘴里半天也不会化开，就这样，尝试了很多配方都一直失败，最后决定自己凭著感觉弄。终于….经过数次革命后，咩妈成功啦！
这就像是自己生出来的孩子，看见成品时，感动到快落泪了！废话不多说，马上来看看这个宝宝饼干界中的LV怎么做吧！
蛋白 1份。
奶粉 5g （可有可无） 。
优格 30g （有糖无糖都可） 。
糖粉 10g （也可用细砂糖代替） 。
香蕉泥 40g （草莓，蓝莓，蔓越莓均可） 。
太白粉 20g （日本太白粉或玉米粉也可以） 。
ps.喜欢酸一点口感的可再多准备3g的柠檬汁（加在步骤1）
制作方法：1.将香蕉泥和优格搅拌均匀后，再把太白粉和奶粉倒进拌匀。
2.将蛋白先打到起泡后加进糖粉，然后再继续打发至干性蛋白。
3.将步骤1倒入步骤2轻轻拌匀。
4.将蛋白糊装进透明食物塑料袋中，下方边缘剪一个小洞，在烤盘纸上挤出适当大小的圆，进预热过的烤箱120度烤约60分即可。（因每台烤箱温度不同，如果已烤60分用手触摸还软软的再继续烤到不软为止）
打发的干性蛋白差不多是这种感觉。
将步骤1和步骤2加在一起，轻轻拌匀。
在烤纸上挤出约一元硬币大小的圆，切记圆不可太大太厚，才不会增加烤的时间。
水果优格饼出炉啰~左边为香蕉口味，右是草莓口味 （6个月以上的宝宝可食用）
左边为原味，无加水果，吃起来甜甜的微酸；右边是咩妈加了草莓和蓝莓，因为水分比较多，所以烤出来表面不像原味的光滑漂亮。
咩妈把自己做的和市售的放在一起，相似度应该有80%以上吧^^
因为打发的蛋白不宜久放，须马上进烤箱烘烤，所以咩妈的食材分量是刚好一般家用烤箱2盘的量，可以上下各放一盘烘烤（烤半小时后将上下层交换转向续烤，这样受热会比较均匀）出炉后的水果优格饼须马上吃完，否则请用夹链袋或密封罐装起来，以免饼干受潮软掉。
这款饼干作法不算难，唯一的缺点是需要用比较低的温度烘烤，所以所费的时间也会比较长。制作的过程中，不管是加什么水果，尽量选择水分不多的果类，也务必将果泥打得越细越好，这样宝宝食用时才能真的入口即化不须咬。制作草莓口味时，如果草莓泥的水分太多，可以再另外多加5g的低筋面粉，让蛋白糊不至于太湿而导致烘烤失败唷！
以上的配方是咩妈试过后，分享最优口感的配方给大家！因为是自创的且无其他人工添加物，所以口味上跟市售的不完全一样。咩妈的水果优格饼吃起来，优格的酸味会比市售的味道来的淡。
原本因为做不出一样的味道让咩妈有一点点失望，但邻居妈妈说，她的宝宝很喜欢吃咩妈做的优格饼，她说虽然味道没有跟市售的一样，没有假假的香味，吃起来反而比较安心，健康！
有了这对母女的喜欢和一番话让咩妈又有了信心分享给大家！希望这样的水果优格饼你们也会喜欢唷！咩妈懒人厨房下回见啰！
【咩妈碎碎念】授权转载 原文出处【宝宝饼自己做~ DIY入口即化水果优格饼】
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