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冰心月饼

2019-08-29 14:19 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读:

不需烘烤就可製成的月餅,很適合料理初學者,冰冰涼涼又軟Q的口感,每一口都令人滿足!

不需烘烤就可製成的月餅,很適合料理初學者,冰冰涼涼又軟Q的口感,每一口都令人滿足!

  • 1
    将糯米粉、在来米粉、澄粉、糖粉混合均匀,分次倒入牛奶搅拌至无结块。
  • 2
    放入植物油、炼乳拌匀,过筛倒入盆中,大火蒸25分钟。
  • 3
    将蒸熟的糯米团搓揉至Q弹,放入可可粉,持续揉捏至均匀上色,放凉备用。 (搓揉时要记得抹点油在手上以防沾黏)
  • 4
    取25克糯米团,按压成扁平状,包入25克豆沙馅,捏紧收口搓揉成圆。
  • 5
    外表均匀沾取糕粉,入模按压成型,放入冰箱冷藏即完成啰~
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