外型小巧可愛的西瓜月餅（酥），有著西瓜療癒的造型，前陣子與孩子們在大賣場看見了，孩子看了它好一會兒，詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給妳們品嚐如何，孩子跟我搖搖頭示意不要買，並回答我這只是一個造型，也不知好不好吃，這次趁著中秋節即將到來，動手製作給孩子們吃，大人小孩都愛，皮酥餡香，減糖口感清爽不甜膩，也讓中秋送禮能有特別的選擇
外型小巧可爱的西瓜月饼（酥），有着西瓜疗愈的造型，前阵子与孩子们在大卖场看见了，孩子看了它好一会儿，询问孩子们想吃是吗? 妈咪买给你们品尝如何，孩子跟我摇摇头示意不要买，并回答我这只是一个造型，也不知好不好吃，这次趁著中秋节即将到来，动手制作给孩子们吃，大人小孩都爱，皮酥馅香，减糖口感清爽不甜腻，也让中秋送礼能有特别的选择
1
绿豆沙+黑芝麻混合后，分成12等份备用。
2
3
将"油皮 i"与"油皮 ii"材料分开拌匀，揉至表面光滑、不黏手的面团。
4
油酥同油皮方式 ，混合搅拌至与油皮相同软硬度。
5
将油皮与油酥以塑料袋或保鲜膜包好，并在室温下静置松弛约20～30分钟。
6
油皮／油酥各分割成12等份。
7
油皮包油酥收口朝上，压扁后擀成牛舌状；再卷起成长条圆筒状。
8
将收口朝上，再擀成细长状，卷起成短圆筒状，松弛约20分钟。
9
10
将松弛好的油酥皮，收口朝上按压后，两侧向中心捏合，压扁后擀成圆片（中间厚周围薄），再包入绿豆芝麻馅收口。
11
抹茶油皮擀开包入油酥团，整型后收口朝下排入烤盘中。
12
竹炭粉+水混合，利用干净毛笔沾取后，于面团上画出西瓜纹路。
13
放入已预热上火180℃、下火160℃烤箱内，烤约25~30分钟即完成。
14
