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DIY黑糖珍珠,只要三种材料就可以轻松完成

2019-09-02 11:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 奈奈养乐多 萧惠文 天气越来越热了,妈咪我也越来越常做不良示范~常手拿摇摇饮料,奈奈很喜欢...

开始动手作啰!

1.先将35cc的水倒入锅中,水滚后加入黑糖溶解,用小火加热至沸腾,就可以熄火。

熄火后立即将太白粉倒入黑糖水中,用汤匙搅拌,等稍微冷却后再用手将面团拌得更均匀一点,搅拌过程中,若觉得太干就可以适时加些水分,若太湿无法成团就加些太白粉。

这面团的黏度是不太黏手的唷!(很一点点拉)

3.等面团冷却后放进剪开的塑料袋中,用擀面棍杆平。

不用太扁唷~厚度约0.3cm~0.5cm左右。

4.请奈奈拿吸管搓洞,因为在家里找不到市售的粗吸管,所以先用奈奈小时候吸管杯的吸管。

因为这吸管是硬的,所以珍珠卡在上面不好下来只好用吹得下来,若是用市售的吸管软软的用压的珍珠就下来了,省时又方便,而且这样的珍珠大小一样又比较圆,下方照片的上图是用吸管压的,小的圆柱体,不用另外搓圆(有几颗奈奈有给我搓拉)实在是因为我的是硬吸管珍珠会卡在上面不好压,所以我还是用刀子切成正方体,边长大约是0.3cm-0.5cm啰,不用太大,因为煮完后珍珠还会再膨胀。

奈奈负责把方块珍珠搓圆~当然只是部分啦!

再来就是煮珍珠啦!

1.先煮一锅沸水,将所有珍珠丢进去煮到沸腾。
2.立即移到大同电锅,外锅放2杯水,开关跳起来后再闷30分。
3.将粉圆冲冷水洗掉黏液(就像下面这张照片这样)。

再放回大同电锅中,内锅1杯水+黑糖,外锅加1杯水至跳起来在闷30分钟。

珍珠煮好啰~灯灯灯~

4.依各人喜爱甜度适当加入黑糖2-3匙后再加入鲜奶,就是鲜奶黑糖粉圆啰!

看奈奈喝得很开心,陈先生也说好吃那就是成功啰!

没有煮完的珍珠可以先冰在冷冻,要煮时再拿出来煮就可以了,若是没有吃完的珍珠要吃之前要再用电锅热一下就会软软QQ的啰~自己作好吃又卫生,吃了又安心呢!

【奈奈养乐多】授权转载 原文出处【【亲子茶bar】也来做郭姐茶坊的鲜奶黑糖粉圆(黑糖波霸鲜奶茶)】

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