丝瓜这样煮，没有蛤蜊依然鲜甜美味，秘诀是…

没有加上蛤蜊的丝瓜，总觉得少了那么一点鲜甜…其实这次的煮法，是有一次懒得外出上市场买蛤蜊的情况下而煮出来的～没想到，尝起来味道如此鲜美。

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食材准备—————————————————————————

蒜头拍碎、金勾虾（先泡水）、九层塔、丝瓜、楜椒粉、米酒。

料理步骤—————————————————————————

1. 热锅后下沙拉油。
2. 丢入蒜头及金勾虾拌炒一番爆香。
3. 下丝瓜、倒些开水再洒些楜椒粉、盐巴。
4. 焖煮，个人建议不要焖得太软、过烂，有点清脆口感比较好

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要起锅前再滴个几滴米酒，再翻炒一番就完成喽！！其实每到市场，我总爱买九层塔回来库存，十元就一大把了！不管什么菜色，只要加个几根九层塔，那道菜闻起来就好香好香～