过了赏味期限一两天，若食物并无腐坏还是可以吃的，图片来源：华视Youtube![](\"http://www.laishu.com/pic/20191128/62f745b6f16d364708b996b4a921bd08.jpg\")
今日要闻
过了赏味期限一两天，若食物并无腐坏还是可以吃的，图片来源：华视Youtube
有效期限怎么来：真人试吃+储存实验
在台湾，每一种食品产品会经过检验人员长达一两年的亲身试验，才能决定最终的有效日期，以我们常吃的坚果零食为例，检验人员发现在吃的过程中，有13个月都是没有问题的，之后订定储存实验时，就会将13个月再打八折，把有效期限订在10个月、11个月左右，确保一个安全的区间。
什么是储存实验？检验人员会将食品样品放进一个大型保温箱，食品大厂研发处处长杨朝棋介绍：“它大概温度在45度，（保温箱）一周大概是常温一个月的变化，如果我要做12个月的储存实验，我会放在这里12周。”
哪一种过期食品，其实还是可以吃的？
毒物科医师颜宗海说，其实不管是任何食物或食品，保存的方式也很重要。消基会秘书长吴荣达则举例，饼干、零食这一类的干货，通常超过一点点时间的话，假如储存方式跟原来有效期限内的保存方式一样，大致上来讲不至于发生质变。（不过如果是生鲜肉品、乳制品，容易发生质变，要注意外观、气味、口感有没有异状）
年关将近，紧接着年初家庭主妇就会大采购一番，但是常常很多食物都过期好浪费！事实上，部分食品的品质和保存期限没有绝对关系，厂商加注效期，是让消费者能判断商品品质，在美国就没有规定所有食品都要标示有效期限。
过期食品的丢弃建议（资料来源：元气网）
若过期食品、食材的颜色、气味、味道等出现下面状况，就不应再利用：
鱼、肉类：已出现腐败味、外观颜色也不新鲜甚至变色。
奶制品：若结块、变黏稠、有沉淀物，有酸味、腐败味道，外观出现发霉等状况。
豆制品：出现黏液、成蜂巢状、有腐臭异味。
五谷杂粮、面条、干货等：外观出现发霉、有腐臭异味。
饼干：碎裂、出现油耗味。
罐头：有凹痕、生锈、外漏等，外观出现发霉或者打开出现异味。
推荐阅读：食物最佳保存法大公开！五大禁忌！这些食物千万别放冰箱
另外，提醒精打细算，钱花在刀口上的妈妈们，不少超商或量贩店都会把当天或即将到期的即食品贴上折扣的标签，超市发言人表示，乳制品通常会在效期到期的前2天，以原价的6折作促销；泡面、饼干类的干货，会在当月效期内降到3折。
相信大家已经对食品期限有更深的了解，下次购买前，在评估家人吃的完的状况下，不妨可以参考即时品专区，省钱之余还能减少食物的浪费。平常买回家的食物，未即时食用或烹调，务必按照包装说明保存，以防变质。而食品开封后跟化妆品一样，保存期限就会改变，要尽快食用完毕喔！
参考资料：华视新闻 〈过期就不能吃？ “效期”迷思解密〉
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
