吐司边创意菜：起司肉丸子

PS.跟大家补充一个日文小知识，我们所说的“面包边”，在日文里是‘パンの耳’（面包的耳朵），很可爱吧^^

跟大家分享“节约面包边起司肉团子”（熔岩起司）（约5颗）的食谱与作法

碎绞肉 100～150g
面包边 8小条(切细块)
豆腐 1小块
面包粉 3～4大茶匙 （可酌量调整）
起司 适量
胡椒盐 适量
蒜末 少量
太白粉 2小茶匙
水 约50c.c.
韩式烧肉酱 适量
面粉 少量

1.在大钢盆里面放入碎绞肉，豆腐，面包边(事先切成细块)，面包粉，戴上干净手套，用手拌匀，加入胡椒盐与蒜末，再继续拌匀。
2.将太白粉与水装入小碗里，搅拌均匀后，倒入步骤1里，拌匀成肉泥状。
3.把步骤2的肉泥等分成5小份，在里头包入适量起司，再搓圆。

4.在搓圆后的肉团子表面裹上一层薄薄的面粉，放入平底锅慢煎，用筷子持续翻滚肉团，煎至表面都呈现熟焦面。
5.在锅里倒入适量烧肉酱，以小火慢煎至收汁，并让肉团都沾满酱汁后即可起锅。

6.起锅装盘后的肉团上，撒上适量起司即大功告成。

【上田太太】授权转载　原文出处：【【食谱】节约面包边起司肉团子】