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大寒跟着中医师进补去!“何首乌鸡汤”全家都适合的食补料理

发布于2020-01-16 14:51:14 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 材料:鸡肉适量、何首乌3钱、大枣3-5颗、黄耆5钱、山药2钱、当归2钱、茯苓2钱、川芎2钱、杜仲1.5钱、炙甘草1.5钱、米酒少许。步骤:1.鸡肉清洗后切块,川烫至杂质浮出2.另起一锅水,加入洗净的药

材料:
鸡肉适量、何首乌3钱、大枣3-5颗、黄耆5钱、山药2钱、当归2钱、茯苓2钱、川芎2钱、杜仲1.5钱、炙甘草1.5钱、米酒少许。

步骤:

1.鸡肉清洗后切块,川烫至杂质浮出

2.另起一锅水,加入洗净的药材

3.放入鸡肉与少许米酒

4.中大火煮滚后,转小火续煮20-30分(依照自己喜爱的鸡肉软度即可)

我们这次选用的是滋阴补血的乌骨鸡,适合用来补充元气。除了乌骨鸡外,何首乌固精益肾,加上能够补虚养血的当归,在天冷的时候最适合来上一碗了!

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而何首乌鸡汤属性平和,几乎每种体质都能使用,非常适合全家人围炉时上桌喔!

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