【食谱】秋季肥美多汁秋刀鱼上桌！简单制作日式正统炸秋刀鱼

准备材料：

秋刀鱼 2条
①酱油 1大匙
①料理酒 1/2大匙
①甜酒 1/2大匙
①姜末 1小匙
①山椒粉 1小匙
太白粉 3大匙
炸油 适量
【配料】
白萝卜泥 适量
柠檬 1个
（日本正统使用酢橘，但因台湾没有产，所以改使用柠檬替代）

制作方式：

【制作前准备】
姜柠檬切成一半
1.
将单片秋刀鱼各切成3等分。
2.
将酱油、料理酒、甜酒、姜末、山椒粉放入碗中混合，将步骤1放入浸泡，放入冰箱约15-20分钟。
3.
把汁沥干后，将秋刀鱼裹上层厚厚的太白粉。
4.
在煎锅中倒入约3公分的炸油加热至170°C，然后加入步骤3，将其翻面时将其煎炸约4分钟，煮熟时将其沥干。
5.
放在盘子上，最后放上配料就算是大功告成啰！

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