报导/KingNet国家网络医药 专案组

根据“国际细胞分子矫正医学会”所发表的“如何预防冠状病毒的侵害”文章指出，强化人体的抗氧化能力及免疫力，是面对冠状病毒最重要的自保之道，文章内载明，维生素C、维生素D3、镁、锌和硒，对于增强免疫力有所助益。

而英国肯特大学于2016年发表在《American journal of lifestyle medicine》期刊的研究也指出，均衡饮食是增强免疫力，并降低感染风险，最务实的方式之一。

但据最新“国民营养健康状况变迁调查”显示，国人维生素缺乏严重，其中，银发族的维生素D、维生素E、钙、镁和锌，摄取不足的比率达5~7成，而钠则有摄取过高的情形。

表示现代人虽吃得富足，但却是饮食不均、热量过剩、营养不足，致使身体生理机能运作失当，免疫力下滑，导致健康出问题、疾患易上身。而目前武汉肺炎治疗没有特效药，唯有靠均衡饮食、正常作息等，增强人体自我防御力来降低罹病风险。

维生素D能维持骨骼健康、增加其他营养素吸收、避免慢性发炎、维持肌力减少疲劳、调解免疫功能等功能；维生素E是强大的抗氧化剂，也是免疫系统不可缺乏的营养素；钙，则可预防骨质疏松症，并维持心脏搏动、神经传导的正常运作等；锌对于维护男性摄护腺功能和生育力、缓解女性生理痛和经期不顺，以及增强免疫系统作用等有所助益；镁则能维持肌肉与神经的正常功能，像是让心脏跳动正常、强化骨骼健康、维持血糖稳定，以及提升免疫机能。

而维生素D可透过时常外出、多晒阳光，使人体自然生成；维生素E，可靠多吃坚果类、绿色蔬菜等摄取；缺钙则建议补充高钙食物，如小鱼干、海带等；而镁可靠多吃深色叶菜类、豆类、全谷类或海洋深层水等摄取；而甲壳类海鲜、动物肝脏、红肉、乳制品等，都是含锌的食材。

营养专家呼吁，在武汉肺炎疫情延烧之际，唯有借由充足营养补充，维持健康体魄，避免疾病上身。应注重饮食多样化，六大营养素都应均衡摄取，而且好好补充最容易缺乏的维生素及矿物质，若无法从饮食中足量摄取，可询问专业医师意见，斟酌服用营养补充品。

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