市售的保健食品琳琅满目，民众到底该如何选择？不良用药习性，使台湾洗肾率成为世界第一，主要原因可能是食安问题及药物、保健品服用不当及保健食品泛滥所引起，更有不肖厂商生产品质堪忧的商品，民众的健康深受威胁。

国人养生保健风气日盛，各类标榜调节生理机能、补充营养等产品因应而生，为保障消费者食用安全与消费权益，我国从88年开始，施行“健康食品管理法”，以规范标榜特定保健功效的食品。“健康食品”是经由实质的科学证据证实有“保健功效”，并标示或可广告具有该功效。卫生福利部已建立健康食品的审查制度，食品经过科学佐证产品的安全性、保健功效及安定性，才能申请认可为“健康食品”。

以下13项健康食品可宣称功效

目前健康食品可以宣称的保健功效项目共有13项，包括调节血脂、胃肠功能改善、护肝、免疫调节、骨质保健、不易形成体脂肪、抗疲劳、辅助调整过敏体质、调节血糖、延缓衰老、牙齿保健、促进铁吸收、辅助调节血压。

调节血脂、胃肠、护肝、免疫 为4大主要健康食品

截至109年2月10日已核发健康食品许可证457张(个案审查387张，规格标准70张)。经个案审查通过之产品以功效项数统计，依序以具调节血脂者104件、胃肠功能改善者83件、护肝者54件、调节免疫者52件，为前4大主要产品，占所核准功效项数6成以上。

一天不要吃超过４种

赵顺荣药师建议，保健产品一天切勿超过4种，应分开使用，可以“早上2种，中午2种”的方式食用，并可于饭后食用较不容易忘记。此外，几乎所有保健产品都是抗氧化剂，具提神效果，可能会影响睡眠，尽量避免夜间食用。长期使用者，建议应周休一日，让肾脏及肝脏休息。

卫生福利部订有完整的健康食品管理制度，产品在上市前，须先经过安全性、功效性、安定性、卫生品质等试验，制造工厂须符合GMP、必须依法标示等，上市后，还有工厂查核及后市场抽验等管制措施，确保健康食品之安全卫生与品质，保障消费大众的权益。

保健食品选购之道

卫生福利部食品药物管理署进一步提醒消费大众，对于健康食品保健功效的正确认知，健康食品是可以宣称保健功效的食品，本质仍为食品，非药品，保健功效并不等同医疗效能，并应依建议摄取量食用，以保障民众身体健康及食用安全。购买前更要了解自身需要、看清产品标示，并请教医师、药师或营养师。

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