作者/池谷敏郎 整辑/黄慧玫 图片设计/Kato 文章&图片出处/摘录自高宝书版《胃弱使用说明书 解除消化不良、胃食道逆流、胸闷、压力型胃痛，日本名医认证的顾胃指南》

我称呼优格为“完全胃肠食物”。原因在于

蛋白质由数种小分子的氨基酸组成，而优格蛋白质的氨基酸平衡绝佳，所以被认定是优良蛋白质。另外，优格中的部分乳蛋白会因为乳酸菌的作用分解成氨基酸，所以特色就是很好消化。光是这一点，优格对胃弱一族来说就是很令人欣喜的食品。

优格与肉类或鱼类等其他蛋白质来源相比脂肪较少，所以不需要花太多时间消化。而且，乳脂肪的特征就是比其他脂肪更好消化。而且，如果在意脂肪含量，也可选择低脂或无脂的优格，那就更好消化了。

觉得有点饿的时候，优格也很方便享用，可以对胃不造成负担的状况下获得满足感。

-食物中的胃药
高丽菜可以说是“食物中的胃药”。

另外，

顺带一提，维生素U不只存在于高丽菜，莴苣、巴西利、芦笋、花椰菜、青海苔，甚至有点令人意外的牛奶、优格都含有维生素U。

花椰菜苗-

青花椰苗(花椰菜幼苗)因为

让幽门螺杆菌感染者一天吃两盒青花椰苗(约一百公克)，发现幽门螺杆菌的量减少，也改善了幽门螺杆菌引起的胃炎。

除此之外，牛磺酸也具有抑制幽门螺杆菌造成的胃炎、胃溃疡效果，是能量饮料常见的原料。像花枝、章鱼、牡蛎等食品中都富含牛磺酸。

针对因压力或酒精而变脆弱的胃脏细胞，牛磺酸具有延长寿命的功效。不过，牛磺酸一旦加热就会失效，最好是生食，不过生食花枝和章鱼对消化不利，胃脏虚弱时吃生牡蛎也有风险。莱菔硫烷和牛磺酸两者较之下，还是莱菔硫烷比较能安心摄取。



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