防疫时期，采取“防疫饮食”有3大重点，除了要有足够蛋白质，还有要降低精致糖类的摄取。（图片提供／童综合医院）
童综合医院营养治疗科李沛融主任表示，提升免疫力基本的原则就是摄取均衡营养，除了日常饮食维持均衡、多样化以外，也要注意或加强某些营养素，才能够具备完整免疫力。
【防疫饮食3大重点】：
1.足够蛋白质
建构免疫系统的基本原料就是蛋白质，不论肺部的免疫防御、全身免疫细胞都是蛋白质建构的。蛋白质来源参考国健署建议每日饮食指南中的“豆鱼蛋肉类”食物，黄豆制品的豆腐、豆浆、豆干，鱼类可首选富含ω-3脂肪酸的鱼类，鸡蛋及低脂肉品。
2.摄取“丰富”蔬果：
“丰富”指的不单是量，而是指多样性。因为食物中非常多重要营养素，例如具抗氧化能力的营养素(包括维生素C、E、镁、锌、硒、β-胡萝卜素、植化素…等)，还有身体各种新陈代谢所需的维生素B群，这些营养素是需要通力合作才能发挥最好的作用。
在疫情延烧全球之际，民众更需要维持良好生活习惯、均衡多样化饮食，以及保持乐观的情绪，并配合-防疫政策。（图片提供／童综合医院）
至于，要如何才能都摄取到这些营养素？最简单的方法就是要均衡饮食及“丰富”蔬果。“丰富”蔬果方面可利用每日摄取五蔬果原则，最方便的方式就是每天各颜色都要吃到，包括：深绿的花椰菜、蓝紫色的葡萄及茄子、白色洋葱及菇类、黄色胡萝卜、南瓜、地瓜、红色的红蕃茄、红洋葱…等。
3.少精致糖类：
因为精致糖类会促进身体发炎、削弱白血球的功能，无助于免疫力，所以民众应减少或避免摄取这类食物。
李沛融主任指出，除了饮食以外，生活习惯也与免疫力息息相关，其中影响最大的生活习惯，必需注意以下重点：
