【健康医疗网／记者曾正豪报导】许多为了练肌肉，总是努力做肌力运动，但其实除了运动外，吃以及休息也是关键；韩国超人气健身教练崔宝瑛表示，身体有如建筑物，在运动施工的过程中，慢慢把建材堆积起来，也就是透过进食，让身体产生肌肉的过程，等到建筑物完成后也得等要水泥跟油漆干了，且确定兼顾才能入住，这时就是所谓的休息时间，才能有效产生肌肉。

配合日常作息算卡路里 不怕压抑饮食

换句话说，透过运动来破坏肌肉细胞，当被破坏的肌肉细胞重新修复时，就得仰赖足够的营养，帮助肌肉变得比过往更强壮；崔宝瑛教练解释，就怕过于压抑饮食，导致身心里产生溜溜球现象，其实只要配合日常作息，计算更有弹性的卡路里，为自己拟定一份健康菜单，就能帮助自己练肌肉。

运动完应补充蛋白质 不足量可分三餐补足

崔宝瑛教练进一步说明，身体所消耗的热量是基础代谢量、活动代谢量以及消化代谢量的总和，若基础代谢量为约占总热量消耗的60％至70％，活动代谢量则占20％至30％，消化代谢量就约占全体能量消耗约10％，此外，运动完一定要摄取像蛋白、鱼肉、鸡胸肉等蛋白质的食物，但考量一餐无法完全被身体吸收，因此剩余不足的分量，可分成一天三餐少量摄取来补足。

吃对增肌食材 瘦得更健康

至于哪些营养素和食材有助增肌呢，像是可帮助合成蛋白质且能帮助清除体内不必要老废物质的精氨酸，以及能形成并维持肌肉的谷氨酸，都能帮助人体达到增肌效果；崔宝瑛教练表示，像红豆、黄豆、鲷鱼、贝类、芦虾、鳕鱼等属于富含精氨酸的食材，以及黄豆、黑豆、红刀豆、芦虾、章鱼、鱿鱼等富含谷氨酸的食材，都很适合当作增肌的食材，只要正确摄取热量，就能瘦得更健康。

（资料参考：韩国第一健身女王的短时高效健身计划 采实文化）

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资料来源：健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=45439

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