武汉肺炎疫情持续延烧，除配戴口罩、勤洗手及避免出入人群聚集之公共场所外，卫生福利部草屯疗养院营养师提供食疗之道，教导民众提升免疫力防护罩，照护自己及全家人健康。

提升免疫力在于食 6大食疗防护因子报你知

营养师柯秋凉表示，提升免疫力的防护罩其实非常容易做到，启动因子就在每天饮食中，只要稍加留意，就能够全面启动，民众可以多加食用：

1、全谷杂粮类(情绪稳定和提升免疫功能)：

未精制全谷杂粮类可提供热量，且含丰富的维生素B 群、维生素 E、矿物质及膳食纤维；其中，维生素B群可调解新陈代谢、增进免疫系统和神经系统功能，在情绪的稳定与免疫功能的增进是有其助益。

未精制全谷杂粮类包含：糙米饭、紫米饭、胚芽米饭、全麦面包、全麦面、全麦馒头等。建议三餐可选择全谷为主食，或至少有 1/3 为未精制全谷类。

2、豆、鱼、蛋、肉类(丰富蛋白质，维持免疫功能)：

此类食物提供丰富蛋白质，可参与调节人体生理功能及维持免疫功能作用；摄取优质与足够的蛋白质是非常重要的，每人每餐建议吃一个掌心大小的蛋白质食物。

3、深绿或深黄蔬菜类或富含多糖体的菇类(调节、提升免疫功能)：

蔬菜颜色越深绿或深黄，含有越多的维生素A、C 及矿物质铁、钙，这些营养素是免疫系统的必要养分。另外，菇类里的多糖体具调节、提升免疫功能的作用。

建议可选择多样性且不同颜色的蔬菜，均衡摄取多营养素，并适时添加葱姜蒜等天然辛香料，除替食物增添香气外，亦有助增强免疫力。

4、维生素C高的水果，增强身体免疫力：

维生素C能帮助胶原蛋白生成及增强身体免疫力，芭乐、奇异果、柑橘类等水果都是维生素C含量丰富的水果，建议每天摄取2份水果（1份水果约1个拳头大小），并天天替换吃。

5、每天饮用2杯乳制品(调整、改善胃肠道健康)：

乳品类食物主要提供钙质，且含有优质蛋白质、乳糖、脂肪、多种维生素、矿物质等。乳制品中优酪乳具有调整、改善胃肠道健康，建议每天饮用2杯(1杯约240CC)乳制品。

6、坚果种子类食物及选择富含不饱和脂肪酸的植物油(有益健康)：