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m.gafei.com授权转载《摩卡壶的工作原理？摩卡壶怎么用？摩卡壶煮出来的咖啡有什么特点》咖啡知识内容，摩卡壶的工作原理？摩卡壶怎么用？摩卡壶煮出来的咖啡有什么特点有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先咱们先分析分析摩卡壶的构造特点： 摩卡咖啡壶工作原理：利用压力使下层壶中的水在合适的温度下产生水蒸汽，水蒸汽上行，经过填满咖啡粉的滤斗，蒸馏出咖啡的精华，咖啡蒸汽再
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m.gafei.com授权转载《一般磨豆机会有较多细粉的产生，筛粉器能给你更好的冲煮体验》咖啡知识内容，一般磨豆机会有较多细粉的产生，筛粉器能给你更好的冲煮体验有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡筛粉器-让你的手摇磨豆机也有电动磨豆机的水准 利用筛粉器提升手冲咖啡的水准 研磨咖啡是为增加咖啡萃取的速度, 不同的萃取方式需搭配适合的研磨粗细度, 研磨度愈细, 冲煮时间
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m.gafei.com授权转载《咖啡机的种类与原理？咖啡机如何保养和选购》咖啡知识内容，咖啡机的种类与原理？咖啡机如何保养和选购有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 半自动 半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商
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m.gafei.com授权转载《过滤咖啡的材质对咖啡风味的影响，根据自己来选择喜欢喝的咖啡》咖啡知识内容，过滤咖啡的材质对咖啡风味的影响，根据自己来选择喜欢喝的咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上次详说了咖啡滤纸的推荐和优缺点，现在讲一下金属滤网和滤布 金属咖啡滤网 随着环保意识抬头，也有厂商开始研发出金属滤网，省去用一次丢一张的滤纸，只要使用过後清洗乾净，下
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m.gafei.com授权转载《手冲好不好喝，从选滤纸开始，好的滤纸能够滤掉杂质，使其更香》咖啡知识内容，手冲好不好喝，从选滤纸开始，好的滤纸能够滤掉杂质，使其更香有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤纸的历史 咖啡滤纸在 20 世纪初在德国被发明，梅利达本茨（Melitta Bentz）一位家庭主妇利用吸墨纸制造出咖啡滤纸，甚至之後开立了公司。 纸张咖啡滤纸 － 最古老也最可靠的
m.gafei.com授权转载《咖啡师技能：制作意式浓缩时间&研磨度和意式浓缩萃取》咖啡知识内容，咖啡师技能：制作意式浓缩时间&研磨度和意式浓缩萃取有关的风味和产地信息。时间是意式咖啡制作中的第三大要素，这里的时间是指萃取时间，即按下萃取键到按停萃取键。它同样决定了一杯浓缩的成败。如果你用了20克的咖啡粉出了50克的液，但你只用了10秒钟，那可能这杯浓缩不会太好喝。现在在萃取浓缩的时间会用22到40秒之间，而大部分
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m.gafei.com授权转载《两湖双曼是什么意思？两湖双曼的曼特宁特点是什么？》咖啡知识内容，两湖双曼是什么意思？两湖双曼的曼特宁特点是什么？有关的风味和产地信息。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆
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m.gafei.com授权转载《奶缸把手的不同和不同缸嘴对应的咖啡拉花手法和使用技巧》咖啡知识内容，奶缸把手的不同和不同缸嘴对应的咖啡拉花手法和使用技巧有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 选择奶缸，有把手？还是没把手？ 不管是有把的还是没把的，都根据你拉花的时候的习惯而定，有些人认为无把的奶杯在拉花的时候能赋予更多的灵活性，手拿的位置也多变，给你更多的可
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m.gafei.com授权转载《日晒耶加和水洗耶加的风味特征 如何区别》咖啡知识内容，日晒耶加和水洗耶加的风味特征 如何区别有关的风味和产地信息。咖啡最早的起源于非洲的埃塞俄比亚，在这片古老的土地上，孕育出影响全世界至今的神奇果实，当世界上很多地方的人们还不知道什么是咖啡的时候，埃塞俄比亚的阿高族人已经在种植并饮用咖啡了，如今的埃塞俄比亚依然是许多顶级咖啡豆的产地，埃塞俄比亚的耶加
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m.gafei.com授权转载《奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，挑选合适的奶缸》咖啡知识内容，奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，挑选合适的奶缸有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，两者都没有想像中的那麽简单，尤其是在初学时期，选择一个合适的拉花杯也许能够助你一臂之力。 现在市场上有许许多多种拉花杯品牌，不
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m.gafei.com授权转载《新鲜刚烘焙好的咖啡豆为什么不建议立马喝》咖啡知识内容，新鲜刚烘焙好的咖啡豆为什么不建议立马喝有关的风味和产地信息。随着咖啡文化的风靡，单品咖啡在我们生活中出现次数也逐渐增多，我们对咖啡深入了解也越来越多，我们都知道新鲜烘焙好的咖啡豆，随着咖啡豆与空气接触时间变化，其咖啡风味就开始流失，出品的一杯咖啡的品质也相应降低。 所以我们常常听咖啡迷们说，咖啡要喝
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m.gafei.com授权转载《中美洲咖啡豆得天独厚环境优势，介绍几个地区咖啡的不同与特色》咖啡知识内容，中美洲咖啡豆得天独厚环境优势，介绍几个地区咖啡的不同与特色有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲优质咖啡豆 黑色黄金－「咖啡」 得天独厚环境优势孕育好咖啡 世界四大咖啡产区之一的中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上与充足劳动人口，让该地区成为种植生
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m.gafei.com授权转载《象豆与不同品种杂交所衍生出的新种散发出与以往截然不同的迷人韵》咖啡知识内容，象豆与不同品种杂交所衍生出的新种散发出与以往截然不同的迷人韵有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚於中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡
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m.gafei.com授权转载《巴拿马邓肯庄园地理位置》咖啡知识内容，巴拿马邓肯庄园地理位置有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴拿马 的巴鲁火山拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，是 巴拿马 海拔最高的山，主峰海拔3,474米（11,398英尺），是 巴拿马 的最高峰。火山沿著与哥斯达黎加的国界线绵延约35公里。此地生
m.gafei.com授权转载《意式和单品区别在哪》咖啡知识内容，意式和单品区别在哪有关的风味和产地信息。意式和单品咖啡的区别 没错，千千万万种咖啡，我只想要分两类一种叫做意式咖啡，一种叫做非意式。 滤泡咖啡分为滴滤机萃取和手动冲煮萃
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆中的巨人，怎样入选精品咖啡，怎么烘焙冲煮好喝？》咖啡知识内容，咖啡豆中的巨人，怎样入选精品咖啡，怎么烘焙冲煮好喝？有关的风味和产地信息。咖啡豆中的巨人 巨型象豆 (Maragogype) 是鐵比卡 (阿拉比卡原生豆種) 的變種；其樹、其葉、其果實都較一般阿拉比卡大上許多。由以下卡杜拉 (Caturra/波旁系) (左) 巨型象豆 (右) 咖啡果實/樹葉比照，是不是很清楚地比對出其碩大無朋的尺寸呢？ 【咖啡果實】
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m.gafei.com授权转载《象豆咖啡口感与牙买加蓝山有部分相似，有人称为古巴蓝山。》咖啡知识内容，象豆咖啡口感与牙买加蓝山有部分相似，有人称为古巴蓝山。有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 超大颗的象豆樱桃咖啡是一般阿拉比卡豆的三倍大，是世界上最大的咖啡豆喔 咖啡滋味谱: 草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜、有着圆滑口感，整体平衡感佳 象
m.gafei.com授权转载《你会洗咖啡机 应该如何清洗》咖啡知识内容，你会洗咖啡机 应该如何清洗有关的风味和产地信息。一家咖啡馆里最大的设备往往就是一台咖啡机，生意好的咖啡馆每天都要制作100-200杯咖啡，它的健康关系着每个消费者的健康。哪怕是最高级的咖啡机，如果我们没有好好的爱护它，它将会快速的失去使用价值。 我们常见的商用咖啡机一般是后三种形式的锅炉结构。
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m.gafei.com授权转载《苏门答腊发展出独特湿刨法，使其咖啡豆持特有的地区性特殊芬芳》咖啡知识内容，苏门答腊发展出独特湿刨法，使其咖啡豆持特有的地区性特殊芬芳有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了曼特宁 英文 Mandheling 很特别。曼特宁咖啡生豆也有其特殊以及独步全球之处，即湿刨法 (wet-hulled) 处理方式。处理厂从种植咖啡的农民手中购买初步去除果皮、果肉，湿润带种
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m.gafei.com授权转载《什么是摩卡壶 应如何使用》咖啡知识内容，什么是摩卡壶 应如何使用有关的风味和产地信息。摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖