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m.gafei.com授权转载《关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比》咖啡知识内容，关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） IMS vs VST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用 意式咖啡粉碗：它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响，但虽如此，它们还是经常被忽视。 实际上，十多年前VST创始人Vince Fedele才首次向
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m.gafei.com授权转载《【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？》咖啡知识内容，【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗（下篇） 何谓养豆（醒豆、熟成）？ 记得自己刚玩咖啡时，除了爱到处跑咖啡店外，就是会忍不住买
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆一定要养豆吗？是的 养豆期取决于烘焙手法》咖啡知识内容，咖啡豆一定要养豆吗？是的 养豆期取决于烘焙手法有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 从决定自烘咖啡、包装并上架贩售开始，我们经常面对一个问题ー为什么坚持外带咖啡豆要于烘焙完成72小时内贩售完毕呢？ 要回
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍？养豆多久才是最佳赏味期限？》咖啡知识内容，咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍？养豆多久才是最佳赏味期限？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 一般食品饮品都讲求新鲜 现摘 现采 现宰 现榨 但是 还是有许多的例外 有时 摆放一段时间反而比较美味 如香蕉要等到有黑点才
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m.gafei.com授权转载《全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍》咖啡知识内容，全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单来说,这就是一开始机器的选择,你的问题跟一些配方都是专属半自动咖啡机来使用的,所以如果是你自己要用的话一开始就要买半自动, 不过公司要用的,买全自动是比较适合,全自动咖啡机的优点在于方便
m.gafei.com授权转载《如何烘焙一锅好看有好喝的咖啡 咖啡如何烘焙品质高》咖啡知识内容，如何烘焙一锅好看有好喝的咖啡 咖啡如何烘焙品质高有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓双炒咖啡和单炒咖啡？ 所谓的双炒和单炒指的是咖啡豆在烘焙时程序的不同 双炒咖啡 ：咖啡豆第一次下锅后，当咖啡豆的颜色已呈褐色时，便将咖啡豆倒出，等完全冷却后在第二次下锅，再烘焙到所需
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m.gafei.com授权转载《巴西去果皮日晒处理法黄波旁咖啡豆风味特点介绍》咖啡知识内容，巴西去果皮日晒处理法黄波旁咖啡豆风味特点介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国别：巴西产区：Santo Antnio do Amparo, the southern part of Minas, State of Minas Gerais 庄园：Samambaia 品种：黄波旁,Yellow Bourbon 处理法：巴西去果皮日晒处理 巴西所产精品级黄波旁，
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m.gafei.com授权转载《巴拿马咖啡詹森庄园日晒瑰夏和水洗瑰夏咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，巴拿马咖啡詹森庄园日晒瑰夏和水洗瑰夏咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Janson Coffee Farm Geisha Natural 、Washed巴拿马詹森庄园艺伎日晒、水洗 巴拿马艺伎在杯测竞标中屡获优异成绩，逐年随着竞拍的激烈竞争而价格屡创新高 该品种名为Geisha发音恰巧与日文的
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m.gafei.com授权转载《摩卡咖啡壶怎么用、用什么咖啡豆合适 摩卡咖啡壶可以做意式吗》咖啡知识内容，摩卡咖啡壶怎么用、用什么咖啡豆合适 摩卡咖啡壶可以做意式吗有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在一般家庭中，较为经济的选择是摩卡壶，而且它相当个性化的造型美观又不占空间，也是很受到欢迎的一点，早期的材质大多为铝制品，现在则多改为对人体较为无害的不锈钢塑材。 步骤一、选用Espresso
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m.gafei.com授权转载《养豆与醒豆的原理 养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响？》咖啡知识内容，养豆与醒豆的原理 养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 其实在烘焙好、完全冷却后的咖啡豆，其风味化合物的组成就已经大致定型，而造成不同时间冲煮出不同风味的主因，不是大多数
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m.gafei.com授权转载《你的咖啡豆新鲜吗？咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度？》咖啡知识内容，你的咖啡豆新鲜吗？咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 养豆与否直接影响咖啡豆的新鲜程度 买过自家烘焙朋友们一定常常听到养豆/醒豆这个字眼，简单说就是咖啡豆烘焙完、冷却装袋
m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡使用教程 TCA、50A两种虹吸壶该怎么选、有什么特点》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡使用教程 TCA、50A两种虹吸壶该怎么选、有什么特点有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸式咖啡 将近二十年前一股意式咖啡的洪流，虽说是意式却是美国人将其发扬光大，从太平洋彼岸的北美蔓延到台湾，台湾人对于新潮的事物接受度一向很高，果不期然，这股浪潮在资本主义的推波助澜下
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m.gafei.com授权转载《烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限》咖啡知识内容，烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 咖啡豆的养豆与保存期限 咖啡豆在烘焙完毕之后，虽然香气十足，但其实煮起来味道仍然是较生涩、无味的，而咖啡豆会自己持续
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m.gafei.com授权转载《咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比》咖啡知识内容，咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 实用的滤泡比 滤泡比＝咖啡粉重量 (公克) /冲泡后咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉滤泡出：150cc咖啡液，滤泡比为1:15 经过实测以烘焙品质优良的新鲜咖啡豆，在正常的萃取率区间中，以手冲或塞风 最
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m.gafei.com授权转载《咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算 金杯萃取率对口感风味的影响》咖啡知识内容，咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算 金杯萃取率对口感风味的影响有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是萃取率、浓度、冲泡比 二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「金杯标准Golden Cup」，之后在
m.gafei.com授权转载《illy咖啡出名吗 illy咖啡好喝吗 意式浓缩咖啡做法步骤》咖啡知识内容，illy咖啡出名吗 illy咖啡好喝吗 意式浓缩咖啡做法步骤有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓缩咖啡Espresso源起于意大利，在意大利文中是「特别快」的意思，透过蒸汽的压力，瞬间将咖啡液抽出。 由于这样的作法可以长时间持续咖啡油脂，味道香醇厚实，酸味与苦味保持平衡，因此被称为咖啡
m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡能做哪些意式咖啡 意式咖啡怎么做、怎么喝》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡能做哪些意式咖啡 意式咖啡怎么做、怎么喝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的灵魂 Espresso 关于Espresso 什么是浓缩咖啡？ 这中文名常常让许多人误解，也许用原文Espresso来解释，可以让大家更清楚。 字面上的Espresso是意大利文，相当于英文的Express，有快速、即
m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机 后几经演变终于成就了义式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位 从Espresso到Ristretto从Cappuccino到Mochaccino 还有那被世人误解的Macchiato.
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m.gafei.com授权转载《维基百科关于意式咖啡标准的说法 怎样的意式咖啡好喝》咖啡知识内容，维基百科关于意式咖啡标准的说法 怎样的意式咖啡好喝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利咖啡 （Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的 咖啡脂
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m.gafei.com授权转载《家庭冲煮咖啡滤水壶Brita 说明书 Brita滤水壶组装步骤》咖啡知识内容，家庭冲煮咖啡滤水壶Brita 说明书 Brita滤水壶组装步骤有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brita 说明书 1. 首先Brita 是德国著名的滤水公司生产的携带型滤水装置，国内 各大商城均有销售，此款价格在400-500元左右。 2. 装机 A 肥皂清洗干净手，然后从包装中取出滤芯； Note:滤芯有点潮湿