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m.gafei.com授权转载《喝中度烘焙咖啡比较养生？哪种烘焙程度能储存最多的抗氧化物？》咖啡知识内容，喝中度烘焙咖啡比较养生？哪种烘焙程度能储存最多的抗氧化物？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于消费者来说，或许不必了解烘焙过程的细节，直接到卖场架上拿一包烘好的熟豆回家；进阶一点则到附近小咖啡馆和老板聊聊（通常老板会是好的烘焙师），试喝不同烘焙程度的咖啡，或依照个人喜好，请
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m.gafei.com授权转载《又多一个喝咖啡的理由：日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎》咖啡知识内容，又多一个喝咖啡的理由：日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不喝咖啡，也可以改喝绿茶 其实除了咖啡因，咖啡里的绿原酸和多酚类化合物，也都有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的抗氧化功效。 不只抗老化，美国国卫院2012年公布的研究也观察到，
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m.gafei.com授权转载《还有什么比咖啡更提神的吗？７种食物比咖啡提神效力更久》咖啡知识内容，还有什么比咖啡更提神的吗？７种食物比咖啡提神效力更久有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。 若能从天然食物提神
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m.gafei.com授权转载《打破你对咖啡的迷信思想：喝单品咖啡会比较伤胃吗？》咖啡知识内容，打破你对咖啡的迷信思想：喝单品咖啡会比较伤胃吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走，喝一杯咖啡！对都会生活的现代人来说，这句话已是贴近又熟悉的社交问候语，不论18岁还是80岁，随手一杯咖啡成为现代人时髦的生活面貌。 迷思1、义式浓缩咖啡（Espresso）的咖啡因比较高？ 义式
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m.gafei.com授权转载《时隔一年多，曾经消失的“星巴克网店”又出现了，你敢喝吗？》咖啡知识内容，时隔一年多，曾经消失的“星巴克网店”又出现了，你敢喝吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年8月底9月初，饿了么、美团外卖等网络订餐平台上的假冒星巴克门店风波让不少消费者捏了一把汗。星巴克中国当时公开辟谣，称其没有和任何第三方订餐平台展开正式的业务合作。相关网络订餐平台此后
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m.gafei.com授权转载《什么是正宗耶加风味？真正优秀的耶加雪菲应该有怎样的风味特点？》咖啡知识内容，什么是正宗耶加风味？真正优秀的耶加雪菲应该有怎样的风味特点？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒耶加雪菲咖啡豆会带明显的红酒干香，而水洗耶加雪菲咖啡豆则是柑橘蜂蜜水果香 干香：干净细致的香气，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖 湿香：香草植物，桃子，水蜜桃，花香，柑橘 啜吸：非常干净
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m.gafei.com授权转载《耶加雪菲红樱桃计划咖啡与普通的耶加雪菲咖啡有什么不同？》咖啡知识内容，耶加雪菲红樱桃计划咖啡与普通的耶加雪菲咖啡有什么不同？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划的咖啡豆在产地处理完成后立即以塑胶内袋（GrainPro bags分袋包装或真空盒装分袋包装），再运到Djibouti等待船运。透过即时监控、安全运输和及时适当的处理方式，尽力追求完美的品质。而
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m.gafei.com授权转载《唯一不是百分百纯阿拉比卡豆的精品咖啡品种—曼特宁咖啡》咖啡知识内容，唯一不是百分百纯阿拉比卡豆的精品咖啡品种—曼特宁咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在精品咖啡系统里，苏门答腊咖啡是个奇妙的存在。你看，有名的曼特宁，其实它并不是产区的名字，也不是咖啡豆种的名字，甚至它的豆种来源都是那么杂乱 阿腾（Ateng） 是阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂
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m.gafei.com授权转载《你不知道的苏门答腊咖啡—印尼曼特宁 独特气候形成奇葩处理法》咖啡知识内容，你不知道的苏门答腊咖啡—印尼曼特宁 独特气候形成奇葩处理法有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。 曼特宁别称苏门答腊咖啡，北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖咖啡，林东Lintong与托巴湖一
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m.gafei.com授权转载《印尼特色咖啡黄金曼特宁独特的湿刨法（半水洗）与标志瑕疵豆》咖啡知识内容，印尼特色咖啡黄金曼特宁独特的湿刨法（半水洗）与标志瑕疵豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿刨法，又称湿脱壳法 Wet Hulling，在当地语言中也被称为Giling Basah，是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看，湿刨法与湿处理（水洗处理法）很相似，然而，这两种处理方式的杯测风味截然
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m.gafei.com授权转载《正宗印尼PWN 黄金曼特宁与其他曼特宁的区别 外观与口感风味区分》咖啡知识内容，正宗印尼PWN 黄金曼特宁与其他曼特宁的区别 外观与口感风味区分有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：印度尼西亚 等级：G13次手选 公司：PWN 产区：苏门答腊岛 处理方式：水洗法 海拔：1100～1600米 风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门
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m.gafei.com授权转载《日晒西达摩蜜吻咖啡的手冲参数建议，产地信息介绍》咖啡知识内容，日晒西达摩蜜吻咖啡的手冲参数建议，产地信息介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 名称由来：在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nikisse的特点是奶油般顺滑的口感，
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m.gafei.com授权转载《同为九十+的西达摩蜜吻跟其他90+咖啡豆子有什么不同？》咖啡知识内容，同为九十+的西达摩蜜吻跟其他90+咖啡豆子有什么不同？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nekisse 国家：西达摩 海拔：17502000m 产区：Sidamo 烘焙程度：轻度烘焙 处理方式：日晒 品种：当地原生种 处理厂：NinetyPlus九十+ 风味：蓝莓、西番莲果、桃子 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命
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m.gafei.com授权转载《日晒花魁西达摩精品咖啡豆手冲参数建议 从产地信息及处理法分析》咖啡知识内容，日晒花魁西达摩精品咖啡豆手冲参数建议 从产地信息及处理法分析有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年三月，在上海举行的中国区冲煮大赛中，有一支来自非洲埃塞俄比亚的豆子，以庶民之姿，硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏，并逐一击退，最后只以微弱的差距惜败于冠军选手的Finca Deborah 瑰夏（去年
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m.gafei.com授权转载《只有来自布酷阿布拉Buku Abel庄园的日晒咖啡才是西达摩花魁》咖啡知识内容，只有来自布酷阿布拉Buku Abel庄园的日晒咖啡才是西达摩花魁有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区（Sidama）位于埃塞俄比亚南方。这里的产业
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m.gafei.com授权转载《危地马拉拉米尼塔花神咖啡豆品质风味口感介绍 安提瓜咖啡豆产量》咖啡知识内容，危地马拉拉米尼塔花神咖啡豆品质风味口感介绍 安提瓜咖啡豆产量有关的风味和产地信息。真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往
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m.gafei.com授权转载《瓜地马拉著名的庄园有哪些？走访危地马拉产区和庄园及八大产区》咖啡知识内容，瓜地马拉著名的庄园有哪些？走访危地马拉产区和庄园及八大产区有关的风味和产地信息。真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往
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m.gafei.com授权转载《危地马拉四大产区庄园 微微特南果茵赫特庄园 葡萄酒风味咖啡豆》咖啡知识内容，危地马拉四大产区庄园 微微特南果茵赫特庄园 葡萄酒风味咖啡豆有关的风味和产地信息。真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往
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m.gafei.com授权转载《危地马拉四大产区及庄园介绍--微微特南果高地拉米尼塔庄园》咖啡知识内容，危地马拉四大产区及庄园介绍--微微特南果高地拉米尼塔庄园有关的风味和产地信息。真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往
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m.gafei.com授权转载《危地马拉酒香日晒精品咖啡豆品鉴与测评》咖啡知识内容，危地马拉酒香日晒精品咖啡豆品鉴与测评有关的风味和产地信息。危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一，境内山脉绵延甚长，地区性气候变各有千秋，因此造就了瓜国的八大咖啡产区，皆位于亚热带气候下的高地地形上，雨量丰沛稳定，肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。 【Plan del Guayabo】位在Volcn de Suchitn火山